7月下旬如皋市精瘦肉、肋条肉市场价平均为每斤16.5元和14.4元，比上月同期分别下跌了2.9%和4%。尽管下跌幅度不大，但这是今年4月我市猪肉价格上涨以来的首次回落。猪肉价格“一路小跑”的脚步终于暂时停了下来。
究竟市民对此次猪肉小幅下跌有何反应？相关职能部门又将怎样保障猪肉市场秩序稳定？记者日前进行了探访调查。
消费者
基本无感受
记者走访城区多家农贸市场、大型超市等终端销售市场了解到，虽然猪肉价格开始出现微降，但居民感受依然不明显。在农工商超市，一位正在购买肋条肉的市民张阿姨告诉记者，她每隔3天要买一次猪肉，这些天猪肉市场价首次出现下跌，但零售价依旧维持高位。“相对而言，农工商超市的肋条肉价格要便宜一些，每斤卖到14.8元。”这个价格要高于市场平均价，但张阿姨说，跟大润发、乐天玛特等超市相比，这是一个能让人乐意接受的价格，毕竟在超市购物图的就是一个放心。
经营户
短期难有大松动
尽管出现了短期内首次“降温”，但不少经营户觉得，未来肉价可能不会很快下跌。“夏季是肉类消费淡季，近期肉价下跌可能是受高温影响，未来猪肉价格走势波动空间应该不会很大。”在西皋农贸市场，猪肉营业主袁大姐告诉记者，今年猪肉价格高主要是出栏生猪少，目前虽然收购生猪比以前容易，但短期内生猪数量很快上升也不现实，所以近期肉价可能不会快速“降温”。城北农贸市场猪肉经营户陈大姐也觉得最近肉价不会快跌。“天热可能会跌一些，但算上进场销售需要缴纳的一系列交易费、摊位费、包装费等诸多费用，估计肉价不会有太大松动。”
管理员
确保猪肉市场稳定
记者了解到，针对4月份以来猪肉价格涨幅较大的情况，我市积极采取有效措施，畅通生猪、猪肉流通渠道，有力稳定了猪肉市场秩序。下一步，我市物价、工商、公安等部门还将多措并举，支持有生猪收购资格的企业和个人在全市范围内收购生猪，鼓励有条件的生猪收购企业和个人到外地收购生猪，保证市场供应，畅通生猪肉品渠道；同时还要做好猪肉等副食品生产、需求和价格的监测，并及时发布市场信息，引导生猪养殖户正确认识市场形势，克服惜售心理；加强对销售不合格猪肉、短斤少两、无照经营等违法行为的打击力度，对哄抬肉价、垄断市场、扰乱市场秩序的将坚决予以查处，确保猪肉市场秩序持续稳定。
