记者王道斌 实习生 林洪海 之前有读者爆料，号称“纯猪骨熬制”的味千拉面汤底是用专门的汤粉调制的浓缩液。味千拉面通过官网试图澄清，然而却一直未能让人信服。
近日，市食品药品监管局经调查，初步查明味千拉面汤底是由总部统一配送的浓缩汤料包调配而成的，调味料则由日本进口。汤料以及调味料中虽含防腐剂，但18项检测均符合卫生标准。
据调查，味千拉面的汤底浓缩汤料包是按照统一配方混合加热后，配以专用调味料制作而成。当中涉及的浓缩汤料及调味料，均属其企业专用的预包装食品原料。味千拉面连锁企业当场出示浓缩汤料及调味料的进货单据、生产商资质证明及产品的检验合格报告。
根据相关单据显示，浓缩汤料由西盖米(上海)有限公司生产，经上海市质量监督检验技术研究院检验合格；调味料由日本进口，生产商为日本国味之竖株式会社，经中国出入境检验检疫局检验合格。
执法人员随机抽取了味千拉面使用的主要汤料及调味料进行抽样送检，委托广州市食品工业卫生检测所对样品进行重金属、微生物、防腐剂等共18项卫生项目进行检测，结果符合卫生标准。
市食品药品监管局表示，餐饮单位有责任、有义务为消费者提供安全、卫生的食品，满足消费者对食物原料来源、成分等信息的知情权。
