昨日，潼南警方通报，根据群众举报，当地两家烧腊摊由于生产问题烧腊，被警方查封。他们的烧腊颜色鲜亮，却是添加了“日落黄”、“柠檬黄”等色素所致。摊主刘某、夏某昨日被市公安局批准劳动教养一年。
7月9日，潼南县公安局在崇龛镇进行食品安全检查时，发现后街市场夏某出售的烧腊制品异样，颜色明显偏黄。随即，民警对烧腊制品进行了取样，并当场查获“日落黄”、“柠檬黄”等色素共500余克。7月12日，民警接到群众举报，又在田家乡兴隆街查获了卤制问题烧腊的刘某，她非法在其所销售的卤制品中加入了色素“日落黄”、“柠檬黄”和“亚硝酸钠”，并在其住处查获“日落黄”300余克。
经鉴定，这两起烧腊中亚硝酸盐残留量严重超标。经过审查，两个摊主承认添加有害物质都是为了让卤制的烧腊颜色好，有卖相。
据侦办此案的民警介绍，判断烧腊好坏的一个很重要标准就是看成品烧腊的色泽。如果鲜黄、金亮，颜色非常好看，不明真相的人多半会认为烧腊卤制得有水平。这种成品烧腊的颜色虽好，但里面却极有可能含有非法添加的一些东西。
