虽然猪肉价格高位运行已有一段时间，且七八月份是猪肉消费淡季，但记者昨日走访多家农贸市场和屠宰企业了解到，猪肉价格只是小幅回落。
价格小幅下降 销售仍冷清
在永安、灯塔、段庄、解放桥等多家农贸市场肉品销售区，五花肉、腿子肉的价格在14-14.5元/斤，摊主们都表示，每斤猪肉价格降了0.5元，但他们的销售仍然冷清。
对于价格小幅回落，摊主李先生说：“现在白条肉一斤的批发价在12元左右，而前段时间则要13元。”
白条肉批发价小幅回调
记者昨日走访了申旺等屠宰企业了解到，昨天白条猪的出厂批发价是12.3元，而在7月初的出厂批发价一直徘徊在13元。该企业相关负责人表示，根据他们对目前生猪出栏等行情分析，猪肉价格并没有出现明显的下行趋势，只是由于近日酷热，猪肉卖不动，生猪收购价被压低，价格才得以松动。
据这位负责人介绍，目前我市的生猪收购价每斤仍在9元左右，只有生猪出栏量真正出现大幅增加，猪肉价格才能下降。
猪肉消费比去年减一半
记者还了解到，由于猪肉价格持续走高，销售明显受到影响，根据几家屠宰企业提供的数据，目前的生猪屠宰量比去年同期减少约一半。其中徐州最大的生猪屠宰企业申旺食品有限公司，去年7月份日屠宰量约600头，而今年7月份日屠宰量只有约300头。
