晋城市“小餐饮”管理出新招
本报讯 夏日来临，路边的小餐馆成为人们消夏纳凉的好去处。然而，许多人常常是一边享受口头美味，一边在心里嘀咕其食品卫生状况。现在，在晋城市区内不必为此犯愁，只要看看餐馆“餐饮服务食品安全监督公示牌匾”上的脸谱，就可知道其食品安全状况了。如果是 “笑脸”，你就可以放心地大饱口福了，如果是“平脸”，表明该餐饮单位食品安全状况达标，如果是“哭脸”，你就得多加小心，最好重新选择另外一家饭店了。
在晋城市区共有餐饮服务单位2400余家，其中80%都是“小餐饮”，餐馆虽小，食品卫生安全却直接影响着市民健康。从今年4月开始，晋城市食品药品监管局在市区范围推出小餐饮单位食品安全监督最直观的综合评价方法，餐饮企业“脸谱”制度，重点解决 “小餐饮”行业存在的脏、乱、差和无证经营等问题。执法人员全体出动，走上街头，分组包片对晋城市区小餐饮进行整改规范。对达不到食品安全标准的单位，明确提出限期整改意见并督促整改到位。根据各个餐饮企业的整改情况，发放 “餐饮服务食品安全监督公示牌匾”，并在餐饮店的明显位置悬挂。牌匾右侧一个大大的“脸谱”特别引人注目。
据了解，目前市区共授予338家小餐饮单位“笑脸”牌匾，签订食品安全承诺书1617家，发放餐饮服务食品安全制度1617套。（李全宏 樊林奎）
