教你做个家常菜：传统饺子的八种做法(4)

牛肉香菇水饺

 
  （资料图）

　　原料：牛肉馅300克，香菇300克，清水适量

　　佐料：葱末，姜末，盐，料酒，酱油，胡椒粉，味精，香油，色拉油

　　1、牛肉馅300克。

　　2、往肉馅中慢慢加水，每加一次都要充分搅打让牛肉均匀吸收水分，然后再往里加水。

　　3、香菇300克，清洗干净。

　　4、搅打好的肉馅加入料酒，香油，盐，味精，胡椒粉，色拉油，酱油，葱末，姜末搅拌均匀。

　　5、香菇切成小丁。

　　6、把香菇丁加入搅拌好的肉馅中拌匀。

　　7、把肉馅搅拌均匀备用。

　　8、面团揪小剂子，擀成饺子皮。

　　9、包成水饺煮熟即可。