风情糟三样
原料:草鱼肉250克、河虾100克、豌豆20克。
调料:葱、姜、盐、香糟。
做法:
1.草鱼取肉剁蓉,葱、姜剁蓉。三者倒入大碗,放盐搅打上劲后,做成小丸子。
2.炒锅上火放油烧热,放河虾仁、豌豆炒熟。再放进鱼丸、香糟,加少许水煮至鱼丸熟透,放盐调味装盘。