快到保质期的食品怎么处理？海淀78家超市设立了临期食品专柜，把快到保质期的食品归置到一起，进行明确的标示，统一打折销售，既让市民得了实惠，又减少了生产厂家的经济损失。
日前，笔者先后走访了美廉美超市学清路店、城乡仓储大超市等超市网点。在这些超市的食品销售区，均摆放了“临期食品”货架。货架上方写着几个醒目的大字“临近保质期食品专区”。
美廉美超市学清路店的临期食品专柜销售区共有四层货架，占地十几平方米，商品种类以食品为主，此外货架上还摆放着洗发水、洗衣粉等多种日化用品。“按照工商部门的规定主要设立临期食品专柜，但我们把一些临期的日化用品也摆到这里打折降价销售。”该超市店长介绍。
食品打折促销，最开心的莫过于善于精打细算的家庭主妇们了。“你看这个纸盒装的果汁，今年1月15日生产的，保质期是一年。也就是说离到期还有半年时间。这样的果汁，新的要2块8一盒，但这个只要1块5。原来买一盒的钱现在能买两盒呢，挺划算的。”正在专柜购买临期食品的市民李女士说。
一名正在补货的店员告诉笔者，“临期食品销售还是挺快的。每天都要给这个专柜补好几次货。”
笔者在走访中发现，“临期食品专柜”中陈列的食品，普遍销售较快。城乡仓储大超市负责人周经理介绍，“自从开设了临期食品专柜以后，临期食品的销售比以前快了将近三分之一的时间。”
据了解，在没有设立临期食品专柜之前，超市为了保证不销售过期食品，通常会把临近保质期的食品提前退回给厂家，由厂家来销毁处理。供货商和超市则要根据付款先后的不同，来承担各自的经济损失。而设立了临期食品专柜后，超市销售食品的临期率大大降低，超市和厂家的经济损失也相应减少。
从去年9月起，海淀工商分局开始在辖区内800平方米以上的大型超市推广“临期食品专柜”，截至目前已开设78家。海淀工商分局相关负责人表示，设立临期专柜可以尽量避免进入流通领域的食品退回厂家后，出现过期食品再加工等问题，更有利于工商部门进行监管。下一步会建议更多的超市开设临期专柜。(通讯员栗洁)
