学做家常菜：家常茄子的做法大全（图）(6)

    六、炸茄盒

    原料：

    肉糜——需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。

    面粉——用水调成糊状，加少量盐。

    茄子——切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。

    准备工序：

    把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。

    烹饪步骤：

    1、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。

    2、放入油热的煎锅。

    3、不断翻面油煎，直至两面黄。