毕晓哲
日前，湖南岳阳市人民政府宣布，经过当地有关部门两个多月的奋战，成功破获一起涉及福建、湖南、浙江三省的瘦肉精生产、销售案件。记者实地采访发现，与以往类似事件不同的是，这次竟从饲料中检测出以前从未出现过的苯乙醇胺A。此外，还从浙江大学教授邹某处查获含苯乙醇胺A的饲料1500公斤，并对其实施刑事拘留。(7月25日《北京晨报》)
黑心商家使用新的“瘦肉精”种类苯乙醇胺A，说白了不过是逃避监管检测。但专家教授担当幕后“黑手”这一现象，却应引起我们的警惕。
据媒体报道，中国“瘦肉精”的始作俑者是浙江大学动物科学院的许梓荣（当时是称浙江农业大学），他于1987年去美国弗吉尼亚大学当访问学者，回国之后写了一篇关于“瘦肉精”的论文。这一“成果”为他赢得无数“荣誉”，但给国人造成了伤害，这就是“专家”利用高科技害人的真实见证。在日前披露的“新型瘦肉精”事件中，涉及浙大教授邹某，在该住所查获含苯乙醇胺A的饲料1500公斤，这又是一个“专家害人”的铁证。
专家学者是社会“脊梁”，也是社会中的精英，社会责任大。然而，某些专家道德素质低，不仅学术操守丧失、唯利是图，甚至沦为不法商家的“帮凶”。2008年三聚氰胺事件，就与多年来一些“专家、技术人员”的教唆有关，当地奶农和奶站是如何学到以添加三聚氰胺来抵抗蛋白检测方式的？正是缘于个别专家和无良企业的“纵容”与教唆。在某省农村，为了让农民将收获的麦子尽快晾干，“技术人员”向他们推荐一种撒上即可以速干的干燥剂，至与给食用者造成多大伤害他们却不管不顾。
上述“食品安全事件”不是孤例，为害公众多年、久打不绝的“瘦肉精”也不会是最后一例。就此，有必要从两方面着手：一是筑好学术良知“樊篱”。既要通过制度约束让专家学者秉持公平正义的学术德操，也要对那些“害人专家”予以严厉惩戒，要让助纣为虐者付出惨重代价；二是职能部门应加强监督检查。一些植物生长激素、添加剂，甚至是严格控制流通的“三聚氰胺”等，在一些乡村小联社竟能轻易买到，这不是监管缺位乏力又是什么？
