从本月起，滨海新区卫生、质监、农业等多个部门联合采取行动，针对蔬菜农药残留超标、畜产品"瘦肉精"、生鲜乳违法添加剂、制售假劣农药兽药、水产品药残超标等五大食品安全隐患多发领域进行专项治理.今后，"新区产"的蔬菜、猪肉、生鲜牛奶、水产品等将启动严格的档案追溯制度，并将从养殖场、田间到餐桌的生产流通全过程建立长效的质量监管机制，保证市民的饮食安全.
滨海新区有关部门将农产品的生产过程分为产前、产中和产后三个阶段实施分步骤监管.即在产前重点检查农资市场，产中加强对生产记录的监督检查，引导规范生产，产后严把产地准出，推行产地和企业自检制度.其中将重点加强对产前，即农产品安全源头的监控，通过设立放心农资下乡进村试点、标准化示范区和信息可追溯试点单位放大其示范效用，建立农资生产经营主体档案的追溯制度，做到销售有记录、信息可查询、流向可追踪，责任可追溯.
具体的监管措施包括:在蔬菜种植过程中杜绝使用百草枯等风险较大的限用农药，严格监管限用农药的生产和流通;强化驻厂检疫人员的实名制管理，保证"瘦肉精"远离生猪的饲料、养殖、收购、贩运、屠宰等各个环节，一旦在市场上发现"瘦肉精"可立即追查到相关人员;在生鲜乳运输过程中，加强对收购站和运输车辆的检查，从物流环节上切断三聚氰胺、皮革水解蛋白等违法添加物进入流通环节;健全重点养殖场、水产品生产基地的档案制度和生产投入品记录，隔离孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类违禁药品的非法添加等.
据悉，新区质监、卫生、农业等部门将联手建立长效化的月抽检制度实时掌控专项治理落实情况，明确水产养殖、牲畜饲养和无公害种植生产基地每月的抽检比例不低于5%.同时将检测数据建立监管档案长期保存.(记者袁晓峰)
