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食物相克损健康,有多少养生误区晃点了你?(11)

时间:2011/7/21 9:34:23 来源:食品科技网

  这些饮食宜忌有道理:

  海产品与水果

  海产品不能和水果同食,否则会出现腹痛、呕吐、恶心等症状。这种说法对不对?

  解读:正确。海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等,因此这些水果不宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜。

  总的说来,如果胃肠功能不好的话,则应尽量避免在吃过海鲜后进食大量水果。如柿子和螃蟹都属大寒食物,即使是热性体质的人,吃多了也会形成胃结石。《红楼梦》中的黛玉吃几口螃蟹之后便放下筷子,正是如中医所说“蟹性寒凉”,如果她再吃些凉性的水果或生冷食物,恐怕就会因体寒而腹泻腹痛一场了。

海鲜


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