外表红彤彤的西红柿，捏起来硬邦邦的，切开后籽是绿的，吃起来像是没长熟;黄瓜通身碧绿带刺，“身板”笔直，顶上还有一朵小黄花……这些外表诱人但似乎有些“异常”的蔬菜，在各地菜场并不少见。新华社“新华视点”记者连日来在山东、安徽、江苏等地调查发现，这些蔬菜不少是在还没有成熟时被抹上“催熟剂”。
日前去郊区一集市买新鲜蔬菜，一些卖菜的村民“自夸”的第一个内容就是我的西红柿从来不抹“长药”或者“熟药”，而所谓的“熟药”“长药”，正是指这种催熟剂。
而卖菜的村民还有其他说辞，即这是我家自产自食的黄瓜西红柿，因而从来不抹“熟药”，尽可放心购买。可见任何一个老百姓都对这种催熟剂的副作用心知肚明，但明知道这种催熟剂可能会有副作用，仍然大量使用，其根本的原因一是可以获取不义之财，二是不是“自家吃的”。
国人的劣根性告诉我们，凡不是自己的胃口，即便别人吃了毒药他也未必会眨眼，凡自己能赚到大钱，即便是这种蔬菜食品破坏了他人的神经胃口一概可以无视。
“几乎是100%用”。菜农胆大妄为，而又是谁“催熟”了催熟剂市场呢?菜农不可能生产出如此高科技的产品来，正是某些科研人员科研单位乐于生产各式各样的催熟剂，或者借鉴国外的先进经验生产出各式各样的催熟剂激素类药物。其实，人们不应当将屎盆子完全扣在科研单位科研人员身上，因为农业科研人员所担负的正是这种研究使命。然而怪异之处不在这里，而在后续的生产行为、管理行为、推广行为。一种化肥一种激素类农业药物，科研单位与生产单位，生产单位与后续管理使用之间，往往是脱节的，这才造成了农民不知道使用多少，也不知道使用时机，更不知道使用多少是上限下限。糊里糊涂使用，糊里糊涂中管理，一切跟着感觉走，这就造成了大量的催熟西红柿、催熟黄瓜、催熟西瓜，到了消费者嘴里，那就是黄瓜不是黄瓜味儿，西瓜倒有黄瓜味了。无他，激素使然。
除了西红柿之外，催熟剂还“催熟”了啥?至少催熟了欺诈，摧倒了诚信，催熟了见利忘义。而又是谁“催熟”了催熟剂市场呢?不是农业催熟剂科研人员，也不是生产厂家，而是蔬菜生产源头的县乡村各级农村行政机构。正是县乡村官们的无视，无专门人员管制疏导，更没有“催熟”严格的“催熟剂使用”相关法律法规，才造成了催熟剂使用中的无序与放任。
