郑文
据新华社报道，记者连日来在山东、安徽、江苏等地调查发现，一些蔬菜在还没有成熟时就被抹上“催熟剂”，提前上市，进入百姓餐桌。令人担忧的是，催熟剂是否可以随意使用、到底有没有害，有关部门竟给不出明确说法。
食品安全问题越来越受重视，但食品监管的盲点却是令人担忧难止。催熟剂是一种植物生长调节剂，主要运用于蔬菜储存、运输等环节的客观需要。催熟剂被滥用，源自利益驱使；见利忘义者大量且不规范使用催熟剂，为食品安全留下深深的隐患。令人难以置信的是，催熟剂为何难以进入监管者的视线呢？
监管部门必须提高执法水平和手段。对于食品的生产、流通、销售的各个环节进行调查评估，一方面要建立修改完善食品标准，另一方面要主动接受群众的质疑和媒体的监督，变被动执法为主动介入，才能牢牢掌握市场监管的主动权。在催熟剂大行其道现实面前，对市场监管责任的拷问会纷至沓来，这是民众不满意情绪的表达。
催熟剂大行其道，监管之道何在？食品安全监管确实面临着很大的压力，但必须责任至上、民众健康至上，要敢作为、善作为。我们不希望看到监管部门及一些“说客”专家找理由来推卸责任，而应敢于担当，并拿出整改的举措，扫清监管盲区，以切实有力的市场监管赢得民心。
