随着，国家对楼市调控作用逐渐显现，加之股市不稳定，大量资本退出房产、股市不知去向。日前，贵州仁怀市传出消息，有3亿资金通过官方渠道进入仁怀收储酱香白酒，民间资金更是高达10亿元之巨。业内人士预言，随着大量资本注入仁怀白酒市场，势必会抬高酱香白酒价格。
3亿资金进入仁怀“炒酒”
日前，在贵州仁怀的一次座谈会上，仁怀市白酒工业园区一位负责人向参会的酒业公司负责人通报了一个信息：目前有3个亿的资金进入仁怀寻求收储酱香白酒项目，有意的企业可积极参与。
仁怀市经济贸易和酒类管理局副局长孙箎介绍，早在2008年仁怀地方政府准备筹资10亿元建立酱香基酒收储项目，但由于资金等方面的原因一直未能到位。随着大量外资的涌入，仁怀酱香白酒收储将进入实质性阶段。
贵州仁怀茅恒酒业有限公司董事长黄安朝介绍，民间资本进入仁怀收储酱香白酒更是呈现蓬勃发展势头。前不久，福建一企业家进入仁怀一次性收储白酒1万件，达12万瓶；浙江一财团联合数家企业进入仁怀收储基酒1000余吨；数位日本客商到四川隆昌采购土坛数万口进入仁怀收储白酒，把隆昌的酒坛价格从200多元一口炒到了400多元一口。
酱香白酒增值空间大
“我存了100吨浓香型白酒近10时间，可能增值200万元左右，如果换成是酱香型白酒估计增值会达到8000万元。”日前，贵州省仁怀市茅台镇乡巴佬酒厂董事长张方利如是说。
“收储酱香酒增值空间大，是一个不争的事实。”孙箎给记者算了这样一笔账：普通酱香酒酿造成本一般在18元/斤左右，存储5年的资金利息、管理等成本约30元，然而存储5年后的普通酱香价值一般在100元以上，若进行勾兑包装后可卖到数百元甚至上千元，增值空间潜力巨大。
黄安朝说，储存年限达10年的基酒，一瓶可勾兑1000瓶储存5年时间左右的基酒，使其口感和品质达到10年标准。这样算来，酱香酒储存的价值非常可观。同时，仁怀的酱香酒沿袭了传统酿造工艺，并且具有独特地理特征，使其成为一种稀有资源，为其增值创造了条件。
酱香白酒涨价大势所趋
孙箎介绍说，仁怀市除茅台集团之外约有9000口窖坑，按行规每口窖坑年产8吨酒计算，一年产量约7万吨。记者通过有关方面获悉，每年有四川、湖北等地的酒厂到仁怀收基酒作为调味酒，数量约1万吨左右；3个亿的资金能收储基酒约8300吨左右，再加上民间资金收储约15000吨左右，收储基酒将达2万吨以上；同时，酒厂还得储存40%至50%的基酒，以备调酒所用。按酱香酒的运作规律，2010年生产的酒一般要到2015年才上市。这样计算，到2015年除茅台集团之外，仁怀酱香白酒真正从仁怀当地酒厂出来的产品将不足4万吨。 据悉，“十二五”期间，仁怀酱香白酒产量将达50至60万吨，贵州白酒将达80至100万吨，这是否会造成酱香白酒的产能过剩呢？孙箎分析说，2010年全国白酒产量达到800万吨，而酱香白酒产量仅10万吨左右，即使“十二五”期间贵州白酒达到100万吨，占全国白酒的份额也才1/8左右。
“目前，不仅是茅台酒难求，就连正宗仁怀产的酱香酒也不好买。”黄安朝说，随着人们对酱香酒认识水平的逐步提高，酱香酒将以其稀缺性、不可复制性，让自身价值越来越高。
