商务部始终把做好食品安全作为行政管理的重要职责，采取积极有效措施，认真贯彻落实国务院工作部署，大力强化食品流通行业管理。
一是完善法规标准体系，促进规范化经营。商务部在认真宣传贯彻国家食品安全法规标准的同时，针对商贸流通、餐饮服务等不同行业特点和实际需要，制定了专门的立法规划和标准计划。另外还充分发挥地方的积极性，指导地方制定了一系列规章和标准。
二是建立肉、菜流通追溯体系，打造全过程责任链条。为解决肉菜追踪溯源难题，提高生产经营者安全责任意识，增强流通环节质量安全的保障能力，2011年商务部、财政部率先在上海、大连等十个大中城市，开展肉菜流通追溯体系建设试点。目前已初步建立了中央和城市两级追溯管理平台。各试点城市按照统一采集标准、统一编码规则、统一传输格式、统一接口规范、统一追溯规程的要求开展了多个追溯试点，部分城市已经实现了肉菜的可追溯。
三是严格加强行业自律。商务部组织开展了“百城万店无假货”、“诚信兴商宣传月”以及诚信经营示范创建活动，树立知法守法诚信自律的典型，指导中国食品工业协会、蔬菜流通协会等20多个协会开展信用培训等活动，引导企业诚信经营，强化企业主体责任。
四是提高食品流通的组织化、现代化水平。流动基础设施越完善，现代化程度越高，食品安全也就越有保障。商务部建设了“万村千乡”等工程，有效提高食品流通的组织化、现代化水平，促进了行业的健康发展。
食品安全无小事。商务部将继续贯彻党中央、国务院的决策部署，进一步加强与相关部门的协作，全力以赴抓好食品流通行业管理。
