现代生活的快节奏使得方便食品大行其道，广阔的市场使不少企业扎堆进驻，欲赚个盆满钵满。记者7月6日从相关部门获悉，宁夏已有企业斥资进入方便米饭领域，意在填补国内清真方便主食的市场空白。
据宁夏敬义泰清真食品有限公司副董事长张宏翼介绍，该公司于5年前开始研发保鲜米饭技术，去年第一代产品已在银川及周边地区试销，市场反应不错，他们决定做第二代产品。第二代产品预计于年底上市。记者了解到，此方便米饭由一份米饭和一个荤素搭配的菜品混合而成，通过简单加热即可食用，市场零售价预计在7元左右。张宏翼表示，目前国内已有企业涉足方便米饭行业，但清真主食尚属市场空白，敬义泰此番进驻，意欲立足银川本土丰富的粮食、蔬菜及清真肉禽资源，通过高科技手段延长当地的农业产业链，做大做强宁夏的清真食品品牌。
据了解，和如火如荼的国内方便面市场相比，方面米饭市场还远未“泡开”。相关数据显示，国内方便食品还有600亿市场等待开发，方便米饭的增速虽然每年保持在30%以上，但受价格、口感、便利性、市场认知等诸多因素制约，市值始终未曾突破10亿。对此，张宏翼很有信心，他认为敬义泰的优势在于清真招牌，目前国内同行业中尚无企业涉足，这对国内外的穆斯林消费者颇具吸引力。在银川的样板市场一旦建立，该公司拟在其他城市快速复制。
