北京7月8日消息（记者纪乐乐）据中国之声《央广新闻》报道，此前，中国之声记者调查了地沟油黑窝点，报道揭开非法产业链冰山一角。与此同时，北京市已经开展了对“地沟油”的全市专项治理。
北京市已成立市区两级“地沟油”专项治理工作组，对重点地区及餐饮流通环节的“地沟油”进行地毯式检查。北京市卫生局成立“地沟油”专项治理工作领导小组，指导区县级卫生部门在全市范围内开展餐饮服务环节“地沟油”专项治理工作，对餐饮单位中的食品原料采购和使用进行监督检查。卫生局要求，餐饮服务单位要建立并执行食品原料采购查验和索证索票制度，以城乡接合部为重点地区，以小餐馆为重点单位，以食用油进货为重点内容，全面开展治理排查。
严禁购买“地沟油”，严禁从非法渠道购买食用油，严禁购买没有包装标识或标识不全的食用油。
各区县卫生局和卫生监督所已建立日报制度，每天下午15时前上报本单位“地沟油”专项治理工作情况，及时反映经验做法、问题隐患等。另外，在北京市住建委、市教委等部门配合下，还将对建筑工地食堂和学校食堂进行监督管理，打击购买、使用“地沟油”和非正规来源食用油的行为。
目前，北京市各区县已经在所辖地区内开展专项检查。据了解，一些区县已经公布了到目前为止的检查结果。石景山区对辖区内的4家小型餐饮服务单位进行了“地沟油”专项检查，重点检查了食用油的进货来源、进货台账、索证索票、包装标识等，并对餐饮服务的食品安全工作进行了现场指导和培训。怀柔质监局辖区内有3家食用油生产企业，均属于植物油分装。经检查，未发现非法提炼加工使用“地沟油”现象，企业资质证照和进货资质证明齐全有效。
延庆县对辖区内使用油作原料的食品生产获证企业和食品加工小作坊进行了突击执法检查，其辖区内的食品生产企业和食品加工小作坊使用的食用油都有正规的进货渠道，标识、标注清晰，进货票据齐全，未发现使用“地沟油”作原料的食品加工违法行为。其他各区县也开展了专项检查，具体结果还要等整个专项检查行动结束后才能知晓，对于此次专项检查的结果我们将持续关注。
作者：纪乐乐
