都市晨报讯（记者 朱友钦）市商务局昨日公布的数据显示，6月份是我市近年来猪肉价格上涨最快的月份。其中白条肉出厂价6月1日为11元/斤，6月30日出厂价则达到了13元/斤，白条肉出厂价每斤涨2元；生猪价格6月份也出现大幅上涨，6月1日生猪收购价每斤约为8.7元左右， 6月30日，生猪收购价已经突破10元，达到10.2元/斤，每斤上涨1.5元；另外根据对市区多家农贸市场猪肉价格监控，6月1日市场猪肉价格约为13元/斤，6月30日则上涨到了16元/斤，一个月猪肉价格上涨了3元/斤。
生猪屠宰量大幅减少
记者昨日走访市区多家生猪屠宰企业，了解到由于生猪价格持续高位运行，猪肉价格过高，肉贩销售遇冷，猪肉屠宰量也受波及出现了大幅减少。市区最大的生猪屠宰企业申旺食品有限公司相关负责人告诉记者，6月1日，该厂生猪屠宰量约为500头，而到了6月30日，生猪屠宰量已经降到不足400头，降幅明显。而其它多家生猪屠宰企业也表示，6月份生猪屠宰量降幅在20%以上。
而在市区多家农贸市场，记者看到，上午11点很多肉摊上都空荡荡的，不少肉贩都表示，现在一天的猪肉销售量只有6月初的三分之一，价格太高，猪肉卖不动，他们只能少批发，维持摊位的运转。
暂不出台措施干预猪肉价格
针对外地部分城市出台猪肉最高限价，动用储备猪肉等措施干预猪肉市场的情况，市商务局市场体系建设处张同华处长告诉记者，我市暂时不出台干预猪肉价格的措施。
张处长告诉记者，该处在监控到猪肉价格持续上涨后，立即向上级部门进行汇报。商务部近日对此也给予表态，此轮价格上涨是由于生猪出栏量少造成，没有掺杂人为因素，因此暂时不需要出台措施干预猪肉价格。他说，去年同期是猪肉价格最低时，猪肉最便宜时一斤只五六元，甚至低于同期部分蔬菜的价格，养殖户严重亏损，养猪积极性受挫，造成养殖数量减少，因此目前育肥猪上市出现阶段性偏紧，引发猪肉价格上升；此外，部分饲料和人工成本的上涨也导致了猪肉价格的上涨。
张处长表示，目前主要还是要靠市场的力量来让生猪价格、生猪存栏数进一步提升，猪肉价格持续高位运行，会极大刺激生猪养殖户的积极性，根据该处了解情况，预计到下半年，生猪出栏量将会大幅增加，一旦生猪供应增加，价格自然会出现回落。
记者昨日从市商务局了解到，由于生猪价格持续上涨，个别地区出现生猪注水等情况，为此市商务局决定开展肉品质量安全管理专项整治行动，严厉打击私屠滥宰、病害注水猪肉和未检疫行为，对猪肉上市实施进货屠宰调拨宰杀检疫全方位监测监控，以确保肉食品质量安全。
