近日，宣化区餐饮服务环节添加剂“五查”活动正式开展，彻底排查和消除食品添加剂使用隐患。截至目前，没收无索证、索票和外包装标识不明的嫩肉粉、火锅增香剂等不符合卫生要求的添加剂30余瓶，9户餐饮单位被行政处罚。
宣化区开展餐饮服务环节添加剂“五查”活动，即查品种，重点检查食品添加剂标签标识的相关信息是否齐全、规范，有无QS标志，以及是否存在无标签或来源不明的食品添加剂，是否存在可能违法添加的非食用物质；查进货，重点检查食品添加剂索证索票、进货查验、台账记录是否齐全、规范，是否做到专账记录，有无假冒、伪造采购单据等；查储存，重点检查是否做到专区（柜）存放，专人负责，是否有专门的食品添加剂使用台账，记录是否齐全、规范等；查使用，重点检查是否按照食品添加剂包装标示用量或国家标准规定的范围和限量使用，是否做到专器计量，盛放容器是否洁净等；查制度，重点检查食品添加剂管理制度是否健全与落实。
专项整治行动开展20天以来，该局共出动执法人员44人次，对51家餐饮服务单位进行监督检查，没收无索证、索票和外装包标识不明的嫩肉粉、火锅增香剂等不符合卫生要求的添加剂30余瓶，对加工过程中不符合卫生要求的餐饮单位责令立即整改，对违法情节严重的9户单位进行了行政处罚。（记者 韩文涛 通讯员 聂桂梅 张鹏）
