“威海刺参”作为地理标志商标，日渐成为威海向四海宾朋递出的新名片。24日，山东省威海市质监局牵头组织召开了威海刺参标准体系建设研讨会，就刺参的育苗、养殖、生产、加工、流通、餐饮全过程中的各项标准体系建设进行了讨论。
研讨会上，威海市海洋与渔业局、威海市卫生局等职能部门及海参产业协会、烹饪协会及部分养殖、生产加工企业、检验部门等有关人员就威海刺参标准体系进行了讨论。标准体系主要是包括刺参育苗、养殖、生产、加工、流通、餐饮全过程中影响刺参质量安全的各个环节和因素的技术标准。具体分基础标准、产前标准、产中标准和产后标准四个组成部分。
作为地理标志商标，“威海刺参”得到了威海市委市政府的高度重视。威海市质监局围绕刺参产业的发展重点，以优质、安全生产和加工技术为核心，结合刺参养殖、生产、加工、流通的实际状况，建立了威海刺参标准体系。作为海参产品质量安全工作的基础和重要组成部分，刺参标准体系的建立和实施可以使刺参生产全过程标准化、规范化，从而切实保证威海刺参的高品质。
