食品行业资讯网站
用户中心
综合报道 市场动态 食品安全 产业经济 科技动态 经营管理 专业视角 各地动态 企业新闻 财经新闻 健康资讯 养生资讯 饮食资讯 美食资讯 排行 评论 滚动 百度
关键词:
站点位置:首页 > 资讯中心 > 食品安全 > 正文
【设置字号: 【手机阅读】
全面、准确、专业、及时行业新闻资讯

“猪周期”魔咒如何打破?

时间:2011-6-28 9:29:56 来源:和讯网

 本报记者 李晔

  上海猪肉基地白茅岭专供爱森的毛猪23日卖到了每斤10.5元,而去年5月猪价最低谷时是每斤5.85元。上海农产品中心批发市场的毛猪批发大户吴兴国一筹莫展:“看不懂了,收购价一天一价,每天涨,居然还到处收不到猪!”

  肉价上涨—母猪存栏量大增—生猪供应剧增—肉价下跌—大量淘汰母猪—生猪供应减少—肉价再次上涨,这个业界默认的“猪周期”近期又开始撩拨人们的神经。今年春节以来,猪肉价格一路飙升,迄今未见“登顶”,国家统计局公布的5月份CPI数据中,食品价格对CPI上涨的贡献达到63.6%,其中猪肉价首当其冲,贡献率接近20%。

  收猪成“史上最艰难的事”

  正常情况下,吴兴国每天要收500头猪供应上海,眼下收猪对他而言成了“最艰难的事”。“各地毛猪遭疯抢,以往一个电话至少能收150头,今天直打到第8通才勉强收到100头……”

  收猪难,卖猪也难。吴兴国掰过手指头,按目前收购价,加上损耗、运输及宰杀费,上市至少要卖到每斤12.5元才刚好持平。但收购价每天在涨,市场接受能力却相对滞后,“目前上海市场的批发价只能接受每斤11.5元,不按这价,卖不掉,按这价卖,肯定亏。不收猪也不行,往后就没法合作做生意了。”吴兴国从未如此纠结过。

  一边是经营户们四方奔波竭力收猪度日如年,另一边则是养殖户按兵不动存栏惜售。宁国百惠牧业公司年供浙沪皖5万头生猪,总经理汪柏惠承认“今年收成不错”。这几天,他每头猪卖到2300元,去年同期不过1300元。他说:“一般情况下,咱的猪长到220斤就出栏了,但眼下行情好,不着急卖,养肥到240斤再出售也不迟。”

  补栏并未见“疯狂”

  猪价飙涨,是人为造成供应紧张,还是真的供需失衡?广德县养猪大户杨勇认为,今年生猪供不应求的矛盾比以往任何一年都突出,原因主要有三。一是在上几轮“猪周期”中,养殖规模100头以下的散户在价高时一哄而上,大购猪苗,待出栏时,市场价却已“跌进肉里”。如此经过两三个周期,散户信心大挫,甚至发誓“猪价哪怕涨到金价也坚决不养了”。

  按常规,肉价上涨会驱动养殖户大量补栏,但记者多方采访,发现他们并不积极,因为若补栏成本及风险都会增加。

  购买一头50公斤重的后备小母猪,去年是1350元,而今已涨到1900元。何况,后备小母猪长到10个月才有繁殖能力,经4个月配种,怀孕,诞下的猪仔也要长到6个月后成商品猪,前后最快20个月,投资周期过长积聚风险。

  最“短平快”的方法是新购苗猪并快速育肥,不超过6个月即能上市,但当下苗猪价格高得离谱。宣城一位养殖户汤贵生介绍,去年一头10公斤重品种优良的 “外三元”苗猪是300元,现在竟卖到800元。如此高成本进入,肯定会削薄利润。

  如何避免价格大起大落

  记者采访的生猪供应链上下游各方皆认为,避免生猪价格大起大落,归根结底在于鼓励和提高规模化养殖比例,但据初步统计,当前我国生猪规模化养殖比例仅为60%左右。

  那么,鼓励规模化养殖有哪些突破口?安徽思源生态农业公司董事长柏鹰介绍,由于生猪养殖是免税的,因此地方政府扶持的积极性不高。与此同时,要选出一个合适的养猪场址并非易事。地方政府对规模化养猪场的新建和用地应大力给予重视和支持。其次,对能繁母猪的补贴要真正补到位。“补贴到位,养殖大户才有底气扩大生产规模。”

  此外也有专家认为,相关部门还需完善储备肉和信息预警制度。猪肉滞销时多储备,待价高时平抑市场。同时通过信息预警,科学地指导市场。否则,生猪供大于求时伤农,求大于供时伤民这样的怪圈永远都跳不出来。


相关搜索: 猪肉 周期
查看版权声明 责任编辑:Techoo-3
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
您好:网友
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 258元买4斤榴莲仅有3小块,商家称“开榴莲就像开盲盒”,如此外卖合理吗?
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 258元买4斤榴莲仅有3小块,商家称“开榴莲就像开盲盒”,如此外卖合理吗?
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图