中广网南昌6月27日消息，（记者蔡福津）南昌市从本月起在全市餐饮服务环节开展为期1年的“瘦肉精”专项整治，保障社会大会餐桌安全。
据了解，此次专项整治将重点检查餐饮服务单位畜禽肉品，特别是生鲜猪、牛、羊肉及肉制品的索证索票与台账登记情况等。同时，将生鲜猪、牛、羊肉及肉制品列为今年餐饮服务食品安全监督抽检必检品种，对可疑品种及时抽样送检。
南昌市有关部门人士表示，这次“瘦肉精”专项整治行动，要从源头切断“瘦肉精”猪肉流入市场渠道，使全市所有规模生猪养殖场“瘦肉精”尿样检测覆盖率达到100%。
