严防含“瘦肉精”肉制品流入餐饮环节
近日，河北省食药监局在全省部署开展为期10个月的餐饮服务环节“瘦肉精”专项整治行动，严防含“瘦肉精”肉制品流入餐饮环节，确保群众饮食安全。
此次整治将与严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动结合起来，重点检查餐馆、快餐店、学校（幼儿园）食堂、医院食堂、建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房等。在专项行动中，各级食药监部门将严格检查餐饮单位进货查验和索证索票制度，重点检查肉及肉制品进货查验、索证索票制度执行情况和是否存在涉及肉制品的食品添加剂滥用、非法添加非食用物质等行为；严厉查处采购和使用含“瘦肉精”肉及肉制品的违法行为，重点检查餐饮服务单位畜禽肉品的索证索票和台账登记情况，核查有无使用来路不明、无检疫合格证或检疫不合格的猪牛羊肉、病死畜禽肉；加大对肉及肉制品抽验频次，对发现购进使用含“瘦肉精”肉及肉制品的，严格按照法定幅度的上限实施处罚，追查购进渠道并向农业、质监、工商、卫生等部门通报情况，涉嫌犯罪的及时移交司法部门；加大监督执法力度，集中力量查处一批生产、销售和使用“瘦肉精”的违法案件，并及时向社会公布。（记者姜艳）
