夏季本是猪肉的消费淡季，肉价也会随之跌入低点。可今年滁州市场上的肉价却一改常态，表现出不降反升的态势，最近几天更是达到了几年来的最高点，比销售旺季还要高出一大截，市民买得实在有些心疼。对此，市畜牧部门分析认为，滁州肉价上涨的推手由多重因素构成。
肉价同比上涨7成
“昨天在菜场买菜，普通的五花肉卖13块5一斤，排骨居然要18块一斤，两根排骨就花了30块，太贵了！”说起最近的猪肉价格，市民刘女士感到有些吃惊。吃惊的不仅是消费者，就连零售商也表示从来没遇到过这样的情况。滁城银花菜场一猪肉摊点老板直言：眼下正是猪肉的销售淡季，往年这个时候，市场上的五花肉也就7块多钱一斤，而如今五花肉每斤的价格已超过13元，达到几年来的最高点了。据市农委菜篮子工作办公室统计数据显示，最近一段时间，滁城市场上的猪肉价格比去年同期上涨七成多。据了解，滁州其他地方的猪肉价格也同样持高位运行态势。
零售商生意难做了
肉价蹿高，猪肉销售是否会受到影响？前天傍晚，记者对滁城部分菜市场进行了走访。在银花、交通路等菜场，虽然已经快要到收摊的时间了，但记者看到肉案上仍剩有不少猪肉，一些摊主正在竭力叫卖，有的甚至打出了“降价”的口号，可买者依然寥寥。与人来人往的蔬菜销售区相比，猪肉销售区显得有些冷清。望着案板上剩下的几十斤猪肉，银花菜场的朱老板急得直叹气：虽然是销售淡季，可往年的这个时候一天一头猪早早就卖完了，可现在想一天卖完一头猪就难了，高肉价让这生意越来越难做了！
多重因素推高肉价
肉价缘何会淡季不淡反蹿高？对此，市畜牧部门相关人士分析认为，是多重因素推高了肉价：首先，出栏量不足。今年上半年生猪出栏不足是全国性的问题，滁州也不例外。另外，随着猪价不断攀高，养殖户存在“买涨不买跌”的惜售心理，进一步影响了生猪出栏量。再者，饲养量减少。近年来，滁州生猪散养户数量减少幅度大于规模增长幅度，饲养量有所减少。另外，养殖成本增加也是推高肉价的因素之一。今年以来，以玉米等为主的饲料原料价格上涨了10%以上，同时，用工、运输、水电及金融成本也在提高，使得养殖成本不断加大。(滁州在线-王太新)
