深圳猪肉价同比涨幅达68%

    2010年开始，深圳市场猪价一路攀升，随着气温走高，猪肉并未按惯例在5、6月份进入消费淡季?据布吉农批市场统计，继5月20日出现涨价后，猪肉价格从上周开始再次上涨，边猪拿货价飙至11.3元一斤，而去年同期仅售6.7元一斤，涨幅高达68%。

    深圳的肉价飞速上涨主要缘于全国生猪供求关系的失衡。深圳生猪主要来自江西、湖南等地，这些地方由于散养户下降、规模养殖受限制等，生猪存栏数下降，导致供求失衡，加上油价等物流成本上升，也导致了价格不断上涨。国家农业部发布的数据显示，目前，我国的生猪散养比例占到了80%，规模养殖仅占20%。

    猪周期指的是牲畜市场的供需与价格通常会呈现周期性的波动。2000年以来，一方面，从猪肉价格来看，存在着3年左右一轮的涨跌周期，其次，从反映养猪收益的猪粮比（猪粮比价：是生猪养殖业用来衡量养猪利润的一个专用指标，即每斤生猪价格与每斤饲料用粮价格的比值）来看，也存在着3年左右的周期性的波动。