5月份环比涨幅超过10%、同比超过40%饲料、仔猪价格上涨及出栏率下降等是主因
端午过后，受饲料成本和疫情影响，我省生猪出栏率降低。6月15日，根据兰州市物价局最新监测数据，兰州5月份猪肉整体销售价格环比涨幅普遍超过10%、同比超过40%，涨幅创今年新高。此外，牛肉、羊肉、鸡肉价格也不同程度上涨。
一年：猪肉价涨了近一半
6月12日，拿着100元钱，李先生在兰州一家超市只买到不足6斤的猪肉。“以前100元还能买一大块，如今也就是一小块。”
来自兰州市物价局的数字也反映了李先生感受到的这个“变化”，去年3月，兰州精瘦肉价格11元/斤，五花肉9.38元/斤；4月、5月，肉价略有下调，精瘦肉10.65元/斤，五花肉8.95元/斤。
到了今年4月份，精瘦肉、五花肉均价分别涨到13.38元/斤、11.63元/斤；到了5月底，精瘦肉、五花肉均价涨到14.13元/斤和12.88元/斤，环比分别上涨5.61%、10.75%，同比涨幅精瘦肉达到31.44%，五花肉达到41.07%。市场上销售价格最高的猪肉，有的甚至达到19.99元/斤。
同时，近期羊肉、牛肉、鸡肉市场均价分别为18.75元、17.75元和9.00元，同比略有上涨。
原因：成本攀升出栏下降
来自有关方面的消息，进入端午节后，全国猪肉价格都出现上涨态势，根据一些地方市场反映，这轮上涨还在呈加速之势。
分析此番肉价上涨的原因，兰州市物价局相关负责人认为主要由两方面构成。一是自去年下半年，受粮食、饲料以及仔猪价格上涨等成本因素推动。
另一个原因是去年以来，生猪产地疫情较多，继而导致生猪出栏率下降，直接导致平均出栏价格上涨20%。此外，还有近期劳动力、运输、防疫、水电等费用的增加带来的附加成本上涨。
对于兰州肉价涨到今年新高，物价部门表示将持续监测，但暂不考虑出台价格干预措施，并预计，未来肉价“小幅回调”的可能性较大。
