自2010年11月公安部部署开展打击侵犯知识产权和制售伪劣商品犯罪“亮剑”行动以来，全国公安机关将打击食品药品犯罪作为“亮剑”行动的首要目标，连续发起“猎手”“猎鹰一号”“猎鹰二号”等专案集群破案战役。
6月14日，公安部公布了“亮剑”行动在打击食品药品犯罪方面破获的几起典型案例。
●2011年4月17日，重庆市公安机关成功打掉一个问题花椒生产窝点，抓获犯罪嫌疑人柏某等人，当场查缴4920公斤疑似被罗丹明B （非食品原料）染色的花椒。经查，柏某等人2011年1月以来，已向火锅底料生产企业出售含有罗丹明B的问题花椒880公斤，用于生产火锅底料。
●2011年5月11日，重庆市公安机关会同质监部门联合捣毁一个制售伪劣豆瓣酱窝点，抓获犯罪嫌疑人邱某，查获伪劣豆瓣酱3300余公斤以及“胭脂红”“日落黄”等非法添加剂一批，涉案金额15万元。经质监部门鉴定，该批豆瓣酱均非法添加有“胭脂红”“日落黄”等染色剂，且大肠杆菌严重超标，属于伪劣产品。
●2011年3月17日，重庆市公安机关捣毁一个无相关生产、经营资质的血旺地下生产窝点，当场查获问题血旺2500公斤，经检查，在该批血旺内和浸泡血旺的溶液里发现有毒有害物质甲醛。
