太原市近日要求所有的酒店、餐饮单位和食堂必须在醒目位置张贴食品添加剂品种名称，接受社会监督。
太原市要求，所有餐饮单位都必须公开承诺，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，并在让店堂醒目位置张贴卫生部公布的食品中可能违法添加的非信用物质名单和易滥用的添加剂名单，自觉接受社会监督。太原市食药监局饮食服务保健食品监管处处长王飞说："食品添加剂必须在专店购买、进货必须进行专账登记、专人专帐上锁存放、有专用的称量工具、采购和管理必须由专人来负责。由自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的三类重点的餐饮单位必须向食品监管部门备案，所使用的食品添加剂的品种、使用的范围和使用的标准。"
规定一出台，就得到了餐饮企业的积极响应，在太原市学府街上的一家火锅店记者看到，“公开承诺书”及“食品添加剂和非食用物质名单”都已经挂在饭店大厅的墙上，火锅店经理王辉说："对顾客和我们商家来说都有好处，只要咱们做到了，顾客看着也舒服，吃着也放心！"
