为维护群众的身体健康和生命安全，余庆县质监部门从5月至11月在全县范围内开展专项行动，严厉打击食品生产环节非法添加和滥用食品添加剂行为。
行动中，该县质监局一方面督促企业开展自查自纠，严格落实企业质量安全主体责任。深入全县20余家食品生产加工企业和40余家食品生产加工小作坊就有关法律法规开展宣传，督促各食品生产企业和食品生产加工小作坊对食品中添加和使用非食用物质和不规范使用食品添加剂的行为进行认真自查自纠。
另一方面，采用明察暗访方式，对全县食品生产加工企业和小作坊进行全方位调查摸底。并对全县符合条件的食品生产加工企业逐一进行排查，建立健全食品生产企业信用档案，详细登记生产企业的基本信息、产品信息及食品添加物质等信息。并积极向社会公布食品质量安全投诉举报电话，畅通投诉举报渠道。同时加大举报奖励力度，深入宣传发动，畅通群众举报渠道，营造社会监督的强大声势，鼓励社会各界积极举报食品非法添加和滥用食品添加剂的违法行为，一经查实即向举报投诉人兑现奖励承诺。还加大案件查处力度，完善行政执法与刑事司法联动机制，选择一批有代表性、群众反映强烈的典型案例，从快捕诉、从重量刑，让犯罪者承担应有的刑事责任，使不法分子付出高昂的代价，对违法行为给予震慑。
