为深入贯彻实施《食品安全法》，推动“平安重庆”、“健康重庆”建设，落实市委、市政府关于食品药品安全综合整治工作和市委书记薄熙来近日对全市商贸流通提出的“树立诚信经营品牌，营造放心消费环境”的要求，市商委积极行动，及时部署，强化措施，全面开展了综合整治工作。全市商贸行业协会和各区县（自治县）商贸流通主管部门积极响应，认真开展综合整治工作。重庆市粮油行业协会油脂分会和油脂企业响应市商委号召，积极行动，倡议全行业开展“树立诚信经营品牌，营造放心消费环境”的活动。
市商业委员会（粮食局）主任 周克勤
开展食用油安全整治活动，是贯彻落实党中央、国务院和市委、市政府关于开展食品药品安全综合整治重要工作部署的具体体现，是“关乎民生、惠及民众”的大事，具有特别重要的意义；也是为了进一步加强食用油质量安全监管工作、全面提升全市食用油安全消费水平，切实维护人民群众身体健康和生命安全的需要。当前，一些不法企业主唯利是图，缺乏诚信意识，丧失道德底线，用潲水油、地沟油参杂使假、以次充好等有损人民生命健康安全的违法犯罪案件时有发生。开展食用油安全整治，规范食用油市场秩序，在保护人民生命健康安全的同时，还企业一个公平有序、健康诚信的竞争环境，有利于全市食用油行业更加健康地发展。
重庆市食用油消费常年在40万吨左右，其中，城市居民的食用油主要来自于市外。由于经营条件相对较低，经营者众多，要监管好食用油质量安全，特别是散装食用油监管难度很大，各级商贸（粮食）主管部门要以对人民生命健康高度负责的精神，按照全市统一部署，扎实开展散装食用油经营行业的安全整治活动。一是组织油脂经营企业向社会公开承诺，自觉做到依法经营、文明经营、诚信经营，不允许假冒伪劣散装食用油上市销售；二是规范食用油特别是散装食用油经营行为。加强对流通领域食用油质量的监管和检测，督促食用油批发零售企业严格执行索证索票和购销台账登记制度，全面清理整顿食用油经销户，配合工商部门依法查处经销不合格、假冒伪劣食用油，掀起一场打假高潮。要在全市开展散装食用油销售市场联合执法专项整治行动，加强散装食用油样品检验检测，并将结果向社会公布；三是积极引导消费者科学消费食用油，提高消费者正确识别和购买质量良好、卫生安全的食用油知识，杜绝“问题”食用油进入家庭的机会；四是建立健全食用油安全消费的长效管理机制。做到整顿规范与促进发展、专项检查与建立长效机制结合起来，达到标本兼治的作用。特别要建立食用油采购质量检验报告随附等追溯制度，从源头上杜绝假冒伪劣食用油进入市场和流通。
各地要狠抓油脂企业诚信建设，引导油脂生产经营企业加强诚信建设，在全社会、全行业树立诚信经营、质量可靠的良好形象。牢固树立质量意识、安全意识，健全质量安全管理体系，坚决执行国家标准，严把食用油产品质量关。不滥用或超量、超范围使用添加剂；不使用不符合卫生标准规定的原料、辅料、包装物料；不销售不合格产品、过期产品、变质产品、假冒伪劣产品；不容许有害物质混入食用油产品。在企业进货上要查验生产许可证、卫生许可证、商标注册登记证等，做到销售的商品质量合格率100%，不允许假冒伪劣食用油上柜销售；在质量上做到质量过硬，安全可靠；在价格上做到明码实价，童叟无欺，不虚标价格；在数量上做到一分钱一分货，保证钱足秤够，不短斤少两；在促销上规范促销，安全促销，不虚假打折、恶意竞争；在服务上笑脸相迎，百问不厌，不给顾客脸色看。通过全市油脂生产经营企业的诚信建设，营造全市油脂行业的良好秩序，自觉维护食用油质量安全，不断提升顾客的满意度。
各地开展食用油整治活动，务必做到“三个必须”、“四不放过”。即有问题的违法生产经营单位必须停业整顿，整改不达标的必须关闭取缔，违法单位和责任人必须进行经济处罚。查处案件要做到原料来源、产品流向不查清不放过，问题产品健康威胁不消除不放过，案件警示教育不到位不放过，整改措施不到位不放过。同时，要发挥油脂行业协会的作用，加强行业自律，引导企业“约法三章”，规范企业和行业经营行为；开展诚信经营企业评选、行业质量评比等活动，并向社会公布评选结果，促进企业行业良性发展；要真心实意为企业服务，及时反映企业诉求，协调解决实际问题，维护企业和行业的权益。
