端午节的到来，势必会在市场上挂起一阵“粽子风”。粽子的销售热潮，也让许多厂家商家有机可乘，同时又开始了一阵违规乱纪风。
近日，记者根据举报，暗访了一家隐藏在北京朝阳区双合村的生产加工粽子的黑作坊。 该黑作坊每天大约生产一两千个粽子，并在朝阳区潘家园附近的鼎盛市场摆摊销售。
为了提味儿，黑作坊内的人员向粽子内任意添加甜蜜素。该黑作坊的卫生条件极差，地上流淌着的是脏水，盆内装的是污水同时还放着粽叶和糯米，袋装的豆沙随意堆放在地上，苍蝇在煮好的粽子上徘徊。
执法人员突击检查了该作坊，收缴了2500斤的粽子，并且表示该作坊没有任何手续，属于非法加工。该黑作坊每天大约生产一两千个粽子，并在朝阳区潘家园附近的鼎盛市场摆摊销售。朝阳工商部门取缔了这处黑作坊。执法人员表示，将进行抽样送检，如发现粽子中甜蜜素超标，将移送公安机关。鼎盛市场没有市场手续，将另行调查。
何为甜蜜素
甜蜜素化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种化学合成的食品添加剂，其甜度是蔗糖的30到40倍。添加甜蜜素除了有增强甜度、起到代糖的作用外，没有任何营养作用。但消费者如果经常食用甜蜜素含量超标食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。
》》选购粽子注意事项
消费者在购买粽子时，首先最好到大中型超市、商店、大卖场、农产品市场等销售点选购食品，不买无证摊点或摊贩的食品，不买有异色异味或来历不明的食品。购买粽子，最好去有营业执照的超市、商店，要注意独立包装的品牌粽子，要查看产品说明书的品名、产地、厂名、生产日期、QS标志等标志是否清楚、齐全;外包装是否整洁、有无破损，是否在保质期内。并查看真空包装是否有漏气;尽量不要购买没有包装、拆包零卖及“三无”的粽子;不要选购粽叶新鲜诱人的粽子，这种粽叶可能是加入了硫酸铜、氯化铜等工业原料浸泡的“返青粽叶”。购买的熟粽子应重新加热、蒸、煮后再食用，消费者要小心粽子的口味变化，如果尝到粽子馅发酸、发苦或口味不正，不要再食用。
选购散装粽子时，要注意盛放食品的容器或隔离罩上是否有食品名称、厂名厂址、配料表、生产日期、保存条件、食用方法等标签，不要购买过期食品。如发生食品安全问题，消费者应保存好购物、消费发票等有关凭证，尽量保留、维持外包装原样，以便能辨识该食品批号或生产日期和保质期，并及时向当地工商行政管理局、消费者协会、食品监督等相关部门投诉。
》》选购后如何健康食用更重要
粽子最宜趁热吃
专家还提醒，吃新包出来的热粽子比较健康，不要把它放冷后再反复加热。因此最好自己动手制作，吃刚包好的热粽子。包粽子时要注意，粽叶蒸后放置一段时间颜色发暗是正常的。不要选皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子，因为粽叶很可能是经过硫酸铜处理，安全性没有保障。
在保留上，粽子可以放在冷冻柜里速冻后长期保存，吃的时候要重新蒸透，或用微波炉化冻。存放时最好分成一次吃完的小包，用塑料袋包严实，和其他肉类等生食品分开放，避免交叉污染。
