“5月底前，自制火锅底料、饮料和调味料的餐饮单位必须向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。”这是全国开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作以来，监管部门对餐饮服务单位重点监管的第一步。
添加剂公示 沈阳多数火锅店还未“自揭锅底”
按照国家食品药品监督管理局要求，5月底前，自制火锅底料、饮料和调味料的餐饮单位应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。昨天是“添加剂公示令”的最后一天，可是沈阳多数火锅店的反应却比较迟钝，并没有如期“自揭锅底”。
食品添加剂公示期限到 成都8家火锅店6家没公示
日前，国家食品药品监督管理局发布严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作的通知，要求5月底前，自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。 昨日是限期公示的最后一天，成都商报记者走访成都市内8家火锅店，发现仅有2家已公示。
郑州7成火锅店公示添加剂 市民质疑走过场
按国家食品药品监督管理局的要求，自制火锅底料的餐饮单位，5月底前须在显著位置公示所使用的食品添加剂。 昨天是大限的最后一天，记者走访发现，近七成火锅店都按照要求进行公示，但公示的添加剂成分，却只有“味精”、“食盐”等简单几个字。
添加剂“大限”已至 山东餐饮单位公示者寥寥
5月31日，被心存期待的公众称为餐饮单位公示食品添加剂的“大限”，而今，“大限”已至，餐饮单位食品添加剂公示执行得咋样?记者进行了调查后发现山东18家餐饮单位仅有两家公示。
济南：百家火锅店今起公示添加剂
火锅底料等自制调料里用了什么添加剂？今后要贴出来让市民明明白白。市食品药品监管局市中分局确定，6月1日起，市中辖区100家火锅店如在底料中使用添加剂须如实向消费者公示。
