端午节将至，人们发现，目前北京市场上销售的散装糯米粽子卖到了10元一个，普遍比去年上涨了20%。包粽子的苇叶与去年相比，每把(20片可包10个粽子)的价格由0.5元上涨到1--1.2元。而苇叶要占一个普通粽子成本的15%左右。近日，记者来到距离北京140公里的河北安新县白洋淀，了解粽子叶价格暴涨的原因。
苇叶收购价涨了一倍
端午包粽子，是中国人的传统，而北京人包粽子的苇叶，绝大部分来自河北白洋淀。不过，今年的苇叶收购价已达到每斤1.5元，批发价达到了每斤2元，与去年比上涨了一倍多。苇叶商贩胡志强，在安新郭里口、南刘庄、漾堤口等地收购苇叶十余年了。
他向记者介绍，每年4月中旬左右，距离端午节还有两个月的时间，此时苇叶已长成，当地的村民开始采摘苇叶。
胡志强收购的苇叶主要销往北京。2010年端午节前的两个月内，他每天平均收购3万斤，收购价每斤0.6元—0.8元。今年，他平均每天收购不到1万斤，每斤收购价最高达到 了1.5元。
他说：“即使这个价，也无法满足收购量。”
他今年准备了足够的资金，计划每天收购4万斤，分别发往北京、张家口、承德等地，由于收购量不足，只得放弃张家口、承德等地市场。
胡志强说，以前，他都是吃过午饭才到淀边的村子收苇叶，将秤往地上一放，村民们就背着苇叶排着队往他这儿送，下午4点就能装车发运了，今年不行了，很多时候，到天黑也收不到1万斤。为了吸引村民，苇叶商贩开始不断提高收购价格，由最初每斤0.8元提高到1元，再提高到1.2元，最高时达到了每斤1.5元，可是效果仍然不佳。
下淀采摘苇叶人数减少
安新南、北刘庄，临淀而居，也是苇叶采摘重点村，以往每年4到6月，两个村有近200余人下淀采摘苇叶，每天采摘苇叶2-3万斤，采摘苇叶已经成为村民增加收入的重要手段之一，而今年，采摘苇叶的人大大减少了，两个村加起来也不到100人，每天采摘苇叶不到1万斤。
在南刘庄，天刚刚发亮，采摘苇叶的村民就三三两两离开家门下淀了，不过，记者注意到，下淀的村民大多是上岁数的妇女，很少有青壮男青年。
村民刘香儿(音)，今年47岁，每天她和小姑子两人驾一条船进淀采摘苇叶。
刘香儿介绍，去年她的丈夫、儿子和她一道下淀，今年，两人都外出打工去了，家里人劝她也不要再下淀了，可是她不愿意放过这个增加收入的机会，就找回已经嫁到外县的小姑子，两人结伴下淀采摘苇叶。
她说，自4月中旬以来，她和小姑子每天每人采摘苇叶80斤左右，可以挣100—120元。
村民张淑兰(音)每天和其他3个村民结伴下淀，她们的年纪都在40岁以上。她们告诉记者，以前，这个季节，都是丈夫和她们一道下淀，今年，丈夫外出打工挣钱去了，她们成了下淀的主力。
采摘苇叶大部分年轻人都不干
采摘苇叶是个苦累活儿，眼下当地大部分年轻人都不干。
采摘苇叶的村民每天三四点钟起床，带着干粮和水，几个人划一条船进淀，选择好苇地后，大家便散开采摘。
苇叶的边沿长满了小刺，就像小锯，划在皮肤上就是一道血印子，被汗水一浸，火辣辣得疼。村民在采摘时，要用头巾将头和脸包裹的严严实实。不管天气有多热，都要穿长衣长裤，打扮像一个古代的武士。
采摘苇叶一去就是一天，中午了，啃几口干粮喝几口水就算吃了中午饭，直到下午一两点钟才从淀里返回。10多个小时，手脚麻利的，能够采摘一百斤，手脚慢点的采摘七八十斤。
在南刘庄码头，记者遇到一群疲惫不堪、刚刚从淀里采摘苇叶回来的村民，有的人因为劳累过度，已经无力将苇叶从船上卸下来，只好请别人帮忙。
村民老张告诉记者，再早，南、北刘庄周围就有大片的苇地，村民采摘苇叶不用远去，近两年，附近的苇地大部分被改造成林地，用来植树，不再生长芦苇了。现在，村民采摘苇叶，要划一两小时，到一二十里的淀子深处去采摘，费时又费力。
在南刘庄码头，记者遇到村里的几名年轻人，他们表示，采摘苇叶，给再多的钱也不干。
人工费增加拉高苇叶交售价
采访记者了解到，苇叶收购价格上涨，与人工费增加有很大关系。
南刘庄村民老刘在安新县一建筑工地打工，每天挣90元，儿子小刘，在当地一家工厂打工，每天挣100元，远比下淀采摘苇叶轻松，挣得多。
而两年前，在当地打工，每天收入不过四五十块，而到淀里采摘一天苇叶，收入可达七八十元，于是，很多人选择下淀采摘苇叶。
苇叶商贩陈家鹿告诉记者，今年4月中旬，苇叶刚刚开始采摘时，他开出的收购价格是每斤0.8元，比去年上涨了0.2元，谁知，一天下来，收购量竟然没有达到2000斤，后来，他才知道，其他商贩的收购价已经上涨到了1元钱，不久就上涨到了1.2元钱，现在，上涨到了每斤1.5元。
他说，即使这样，下淀采摘苇叶的人数还是不断下降，苇叶采摘量下降，造成收购价格不断攀升。
陈家鹿预计，随着打工工资的提高，更多村民会放弃采摘苇叶外出打工挣钱，而随着苇叶采摘量的减少，收购价格会更高，市场售价也会更高。
他和其他苇叶商贩在考虑雇用外地人下淀采摘苇叶。不过，采摘苇叶需要划船，不是随便找人就能干的。
再有，外来人下淀，进入某个区采摘苇叶，很可能会与附近村子的村民发生纠纷，不能保证采摘的顺利进行，现在，他们正在研究如何避免这些问题的发生。
白洋淀苇叶需求量增加影响价格
陈家鹿介绍，4月中旬到6月中旬，是白洋淀苇叶采摘期，每天采摘量可达30万斤，苇叶供应的范围主要是北京、天津、石家庄、保定、张家口、承德、唐山等北方地区，最近两年，开始大量发往江浙地区，需求量大增。这对苇叶的收购价格产生了一定影响。
他告诉记者，白洋淀苇叶全部是野生的，用来包粽子，清香可口，因此，很受江浙地区消费者的欢迎。现在，一些江浙苇叶商贩，已经进入白洋淀苇叶收购市场，将收购来的苇叶，进行蒸煮加工后进行真空包装，使苇叶得以长期保存。
他说，真空包装的白洋淀苇叶，每斤市场销售可达10元以上。
