吃粽子，赛龙舟，佩香囊，悬艾叶菖蒲……端午，就像熟悉的老朋友，带着馨香和亲切，翩然而至。6月16日，是我国的传统佳节———端午节，随着端午节的临近，大渡口区各大超市粽香弥漫，不少品牌甚至提前打起了价格战。
粽子大打“养身概念”
端午未至，粽子先俏。近日，笔者在大渡口区各大超市看到，各种各样的粽子已摆放在了显眼位置，不少品牌甚至开始打折促销。与去年相比，今年粽子价格略有上涨，品种却更多了，一些商家还推出了养身概念的五谷杂粮棕和时尚概念的鲜花粽。
据沃尔玛大渡口店工作人员介绍，随着国家对食品安全监管力度的加大，以及绿色环保食品的流行，今年各大商家纷纷改变营销策略，更加注重生态、营养和口味的差异化，五谷杂粮、中药材等也纷纷成为粽子的生产原料。为抢战市场，三全、思念、龙凤等知名品牌均提前打起了价格战。
警惕含毒“返青粽叶”
粽子是端午节的美食佳品，但也是一种高脂肪、高热量的食物。市急救中心中西医结合科吴军伟教授表示，每年端午节前后胃肠道病人会明显增加，他提醒市民：粽子好吃但不能贪嘴，小心乐极生悲患上“粽子病”。食用粽子时，可搭配蔬菜、水果，吃完粽子后不要立即进食冰冷食物。
吴军伟还提醒市民在选购粽子，最好选购厂名、厂址、生产日期齐全的，同时要当心“返青粽叶”和“返青粽子”。
所谓“返青粽子”是不法商贩在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜，让已失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿，这样的粽子容易导致人体铜中毒。
那么，如何鉴别“返青粽子”？对此，业内人士支招：一看：原色粽叶的颜色发暗发黄，“返青粽叶”则呈均匀的青绿色，且表面鲜亮。二煮：原色粽叶水煮后，会呈现淡黄色，而“返青粽叶”和“返青粽子”加热后，煮出的水会呈淡绿色。三闻：由原色粽叶包制的粽子煮熟后散发出粽叶清香，“返青粽子”煮熟后则有淡淡的硫磺味。
