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想包粽子过节 市场难寻粽叶

时间:2011/5/27 10:49:51 来源:云南网

    虽然距离端午节还有11天,但北市区的于大妈昨日却已经摩拳擦掌,想自己亲手包点粽子过端午节。蜜枣、卤肉、大米等原材料家里有现成的,可独独缺了最重要的粽叶。

    最近几日,于大妈在住所附近的菜市场寻觅了几天,都没看到粽叶的影子,这粽叶,到底什么时候上市呢? 昨日,记者走访了王旗营蔬菜批发市场 、昆明各大超市以及篆新等农贸市场,了解粽子、粽叶的预热情况。

    干粽叶较多,新鲜粽叶不见影。

    各大超市拉开粽子“大战”

    虽然端午节未到,但是去超市走一遭,节日气氛甚浓哦。

    记者走访多个超市发现,超市里的粽子都摆放在超市最显眼的位置,有的超市甚至摆在了入口处。而促销粽子的工作人员也很敬业,只要看到顾客靠近卖粽子的专柜,就赶紧介绍起粽子的口味、种类以及销售价格等,不仅如此,促销摊点上,一个个热气腾腾的小电饭煲里还不时传来粽子的清香。

    肉馅、豆沙馅、猪肉板栗馅……超市目前出售的粽子种类比较多,各个品牌,甜的咸的,大的小的,约有10余种口味。虽然各超市已经拉开粽子“大战”,但记者发现,顾客对粽子的购买还没有开始狂热,都是看得多买得少。

    市场只有干粽叶和真空包装的粽叶

    相较于超市,农贸市场里节日气氛比较淡,篆新农贸市场已经有新鲜粽子出售,都是摊主自己包的,但数量和种类都比较单一。其他农贸市场内新鲜粽子还比较少见。

    端午节,有的市民图省事,喜欢购买已经包好的粽子成品过节,当然也有不少市民像于大妈一样,喜欢自己动手包粽子。昨日,在王旗营蔬菜批发市场、篆新农贸市场、和平村标准化农贸市场等,记者还没发现新鲜粽叶的踪迹。

    不过,记者在和平村标准化农贸市场发现,市场目前有干粽叶和真空包装的粽叶出售。去年存下的干粽叶的售价是18元每公斤,真空包装的新鲜粽叶5元一袋(每包有10片粽叶)。干粽叶太脆了,是否会“皮相”不好?卖粽叶的老板说:“不影响,用水泡泡,粽叶就绿了” 老板边说边用干粽叶包粽子给记者看,确实,看上去跟新鲜粽叶差不多,只不过翠绿度明显不够。

    据王旗营蔬菜批发市场总监李昆鹏介绍,目前批发市场还没有粽叶批发,一般要到端午节前7天,才有粽叶入市,而且粽叶的价格越接近端午节越低,去年刚开始批发粽叶时批发价是每公斤7-8元,但是到后期每公斤粽叶的批发价甚至低于2元。 杨国勤 张艳萍


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