面对食品安全的严峻形势，全省工商系统昨天召开动员大会，决定从现在起到年底，开展“铸牢红盾防线、维护食品安全”集中执法行动。其中，近期屡遭曝光的非法食品添加剂将成监管重点。
查清楚谁在经营食品添加剂。各地将对辖区内食品经营主体进行全面清查，并做到清查一户，宣传教育、整改规范到位一户。建立食品添加剂溯源制度。将指导规范食品及食品添加剂经营者建立并严格执行进货查验及记录、购销台账等自律制度，推进有条件的经营食品企业逐步建立电子信息追溯系统；食品添加剂经营者要对供货者索要其合法证照，按批次索要添加剂检验合格证明文件，并留存保管。随机抽检食品添加剂。各地将统筹安排流通环节食品及食品添加剂的抽样检验工作，特别是根据国家公布的47种可能在食品中“违法添加的非食用物质”、22种“易滥用食品添加剂”名单，针对重点项目、重点食品开展抽样检验工作，强化不定期抽检和随机性抽检，提高抽检频次，扩大抽检范围。
集中行动期间，市、县两级工商局机关全体干部将分批充实到775个基层工商所，协助开展监管执法。按照重典治乱要求，从严从速查办食品类违法案件。对涉嫌犯罪的违法案件，一律移送公安机关，坚决杜绝以罚代刑、降格处理。本着“有报必查”的原则，对每一条案件线索认真组织调查核实，不得推诿敷衍，切实做到件件有结果。
