尽管5月份进入传统消费淡季，但包括猪肉价格、出栏肉猪、仔猪在内的猪价上涨速度还是超出预期。业内预计，未来一段时期猪肉价格仍会保持升势，年内最高价甚至有可能接近2008年的高点。猪价的上涨将对整个养殖产业链产生影响，其中养殖类、饲料类上市公司将会有不同程度的受益，而屠宰加工业公司盈利情况或将会受到一定负面影响。
6月或现阶段性小高峰
年初以来，猪肉价格便一直处于上升通道，进入5月份之后上涨幅度开始加快。根据商务部信息，上周（5月16日至22日）猪肉价格比前一周上涨1.5%。商务部数据还显示，5月13日鲜猪肉批发价格已经达到21元/公斤，比去年同期上涨超过40%。
除了终端猪肉价格之外，肉猪、仔猪价格也出现快速上涨势头。搜猪网数据显示，上周，全国出栏肉猪平均价格涨至15.96元/公斤，周中已突破16元/公斤，相较去年同期9.43元/公斤的价格，同比涨幅达69.25%；全国仔猪价格涨至32.5元/公斤，与去年同期的16.54元/公斤相比上涨96.49%，近于翻番。
业界认为，猪肉价格上涨主要是受到供求关系及成本上升的影响。2010年上半年，由于猪肉价格大幅下跌，养猪几乎陷于全行业亏损，导致大量养殖户退出，使得生猪存栏量持续下降，给当前的供求失衡埋下隐患；同时，去年年末以来的疫病也导致生猪存栏量减少。由于养殖周期的存在，尽管3月份存栏量已经有所回升，但出栏量难以在短期内恢复，由此出现了供不应求的情况。
养殖成本的大幅上涨也是推高猪肉价格的原因。目前玉米价格已经逼近2.2元/公斤，同比涨幅超过10%，配合饲料价格同比涨幅也接近10%。“猪市处于供不应求的卖方市场阶段，饲料成本的上涨被成功转嫁至猪价，并最终传递至肉价。”搜猪网分析师冯永辉表示。
在冯永辉看来，养殖热情逐渐回升，但出栏量短期仍无法迅速增加，猪价的上涨势头在5、6月份有望得到持续，猪价的阶段性小高峰正在形成，不过，进入第三季度之后，伴随着猪肉替代品的大量上市，猪肉价格很难再实现大幅上涨。
为缓解供给压力，我国也在加大猪肉进口量。美国农业部18日发布的报告显示，美国出口到中国的猪肉自2010年夏季起迅猛增长，并预计增长将贯穿2011年。
国泰君安认为，中国猪肉供需缺口远超过国际市场贸易量，现阶段我国猪肉进口量占消费量不足1%，全球的猪肉贸易量也仅够中国1个月的消费量，因此，扩大进口所能起的调控作用相当有限。
生猪养殖上市公司受益
猪肉价格的大幅上涨一定程度上将加剧国内的通胀压力，也将对生猪养殖上下游产业链产生影响。业内分析，在猪价大幅上涨的背景下，景气度最高的应当是养殖业，其次是景气度稍有滞后的饲料业。
对于生猪养殖企业来说，目前无论是猪料比还是猪粮比都较去年有大幅提升，养猪盈利水平也同样大幅上涨，头均盈利水平已经达到近2年来的新高，对养殖类上市公司今年业绩的提升作用非常明显。
冯永辉表示，当前全国自繁自养出栏生猪头均盈利水平已经涨至469元/头，继前期冲破400元/头关口后开始冲向500元关口，上涨速度较为凶猛，“头均纯利基本能达到350元/头，与去年相比翻了两番之多。”
对于同养殖业密切相关的饲料类公司而言，猪价上涨导致养殖户购买力增强，不过由于生猪存栏仍处于低位，购买量仍然有限，未来随着养殖积极性的持续回升，对饲料的需求量也将逐渐加大，预计此前盈利不佳的饲料业将会在今年下半年和明年迎来景气度和盈利能力的显著回升。
但猪价的大幅上涨给屠宰加工企业带来了不小压力，面临着价高量少的不利局面，屠宰加工行业的整体利润将会受到一定拖累。
