“说实话，这几年蒜价起起伏伏，我们也都习惯了……”说这话的时候，蒜农胡海林苦笑。这几天，“大蒜之乡”济宁金乡的大蒜开始收获了，但是胡海林却开心不起来，因为相比去年，鲜蒜的价格便宜了将近一半。
谈起今年大蒜的产量，胡海林挺欣慰：“我们这的鲜蒜去年一亩地的产量在2000多斤，干蒜能出1300斤到1400斤，今年产量比去年高不少，鲜蒜能超过2500斤，高的将近3000斤。”胡海林粗略估算，相比去年，今年当地大蒜能增产三分之一左右。
而谈起兄弟地区鱼台的大蒜产量，胡海林表示，“鱼台大蒜种得晚，而且又是新蒜地，产量比我们这还要高”。
但是话锋一转，胡海林又开始叹气：“但今年价格不行！”
胡海林的叹气是有道理的。金乡县东进有限公司长年从事农产品尤其是大蒜贸易，同时还涉足大蒜的加工和出口，董事长寻文思昨天在接受记者采访时表示，现在白蒜不上市，上市的主要是红蒜，鲜蒜的价格在每斤1.2-1.3元，而去年这个数字是2.2-2.3元，今年便宜了将近一半。
“前年和去年有段时间，大蒜价格高得离谱，但老百姓不管啊，什么挣钱老百姓就种什么，所以今年的量就比较大，大蒜供应上去了，需求不可能马上上去，价格自然也就下来了。”寻文思说，包括蒜农和贸易公司在内，大家都对今年的大蒜行情没抱太大希望。
胡海林说，他今年一共种了六亩地的大蒜，一亩地需要400斤左右的蒜种，算下来光蒜种就得1800元，再加上其他的如化肥、人工成本等，“价格得卖到1.6元一斤才够本”。寻文思也表示，其公司现有200多名员工，日薪平均为50-60元，而两年前这个数字不过三四十元，人工成本的涨势让寻文思很无奈。
好在目前国际上对大蒜的需求没有明显的变化，这对主打出口的金乡大蒜来说也算是件幸事。寻文思向记者介绍：“订单比较正常，我手头上现在就有十几个，需求总量有两三千吨。”尽管数量没有变化，但是价格已然下来了，“人家国外客商比我们消息还要灵通，价格变化是捂不住的，比去年同期降了50%左右”。
金乡县官方人士向记者介绍，去年全县大蒜的种植面积比前一年明显增加，将近70万亩，平均每亩产量也确实比以往高出不少，平均能到3000斤，总量能比去年高出20%以上。“去年产量低主要是受冷空气影响，今年产量上来了，需求虽然也在增加，但是增加不了那么多、那么迅速，价格自然会有变化。”该人士坦承，今年的大蒜行情确实不容乐观。
不过金乡也在思考，如果蒜农增产的同时也能增收，岂不是更好？为此，金乡已经开始尝试有机大蒜的农超对接，直供沃尔玛等大型超市，他们觉得这是大趋势，也希望能通过这种方式增加大蒜的附加值，增加蒜农的收入。记者 张恒
