本报记者 周伟
伴随着气温的升高，消费者对各种夏季饮料的消费热情也随之高涨起来。
5月20日，记者走访成都部分卖场发现，品类繁多的饮料产品已占据醒目展柜，包括纯净水、矿泉水、矿物质水、山泉水、茶饮料、果汁饮料、功能饮料等几十种类别。
面对琳琅满目的夏季饮品，到底哪款才是最安全、最营养的呢？而面对日趋严格的食品添加剂检验标准，众多饮品质量是否又过关呢？
记者就此进行了走访调查。
【市场调查】
添加剂改良口味制造卖点
去年6月，《食品添加剂生产监督管理规定》开始实施。按照要求，市场上的包装食品要在外包装上对所含添加剂进行标识，这为消费者认识添加剂提供了方便。
5月20日，记者在市场调查中发现，一瓶著名的碳酸饮料含有二氧化碳等5种添加剂，一瓶著名的果汁饮料则含有柠檬酸等9种添加剂，一瓶饮料中含有几种甚至十几种添加剂的非常普遍，这包括很多消费者热衷的果汁饮料、茶饮料等。而据报道，一瓶饮料中最多的含有16种添加剂。
“我们每天摄入的食品添加剂中，饮料占了很大比例。”四川大学食品系教授卢晓黎表示，饮料与添加剂息息相关，添加剂是用于改善食物品质、口感用的可食用物质，大多是符合国家相关标准的。但卢晓黎也指出，部分饮料商家也存在滥用添加剂嫌疑，通过添加添加剂来改良口味、制造噱头。
【消费观点】
消费者“天然”抱有好感
日前由中国质量协会、全国用户委员会公布的2010年软饮料消费者满意度测评结果显示，消费者越来越倾向于饮用天然、健康的饮品，对“碳酸太多”、“添加剂、色素等化学物质较多”最为反感。
同时，合法添加剂饮品饮用太多是否会在体内形成累积效应，影响人体健康？这也引起了业内专家的质疑。
有专家认为，就单一品种的食品来讲，使用合法的食品添加剂并按规定控制好使用剂量，是不会对人体造成损害的，但如果每日大量食用多种含食品添加剂的食物，添加剂剂量经过累加以后，就可能超过国家标准，对人体产生影响。甚至有专家认为，不但不同食品中同一添加剂会产生富积，而且不同的添加剂甚至会产生化学反应，形成其他有害物质。
面对多含添加剂的夏季饮品市场，到底谁才是消费者最该值得信赖的产品呢？本报将继续关注。
【新闻链接】
联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合食品法规委员会对食品添加剂定义为：食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味、组织结构或贮存性质的非营养物质。
