继艺术品、古董大热之后，葡萄酒成功进阶亚洲收藏和拍卖的奢华新宠。从3月31日的香港苏富比2011年的开年大戏“安德鲁·劳埃德·韦伯的个人收藏拍卖会”，到5月世界最顶级品酒大师罗伯特·帕克现身香港亚洲顶级葡萄酒品鉴活动，加上4月香港葡萄酒大师李志延亲临葡萄酒生产大国新西兰，指导新西兰葡萄酒在香港市场的开拓……所有迹象，都显示了葡萄酒这个奢华新宠在亚洲的大热指数。而来自投资品市场的消息更令人血脉贲张：投资葡萄酒的收益已经超过了黄金、地产和股票。
香港，葡萄酒交易的皇冠地
业界认为，近年来葡萄酒投资的火爆，主要由亚洲市场的旺盛需求引爆。而香港则是这轮热潮的发祥地，亚洲亿万富豪对奢侈品牌的追逐，让香港成为葡萄酒展览、拍卖和投资首推的皇冠地界。据统计，2010年香港葡萄酒拍卖总额首次超过美国纽约，高达1.65亿美元，比2009年增长了157%，一举跃升“全球最大名酒拍卖中心”。
仅在2010年10月，香港苏富比推出的两场名酒窖专拍，就创下1.07亿港元的总成交额，远超此前7400万港元的预估价。其中3瓶1869年出品的拉菲更拍出了单瓶23万美元的天价。而亚洲买家的实力更令人瞠目，据悉，拍卖价15000美元以上的高档葡萄酒，三分之二是被亚洲买家买走的。
正因为亚洲丰厚的葡萄酒市场潜力，罗伯特·帕克的香港之行才被命名“帕克大师在亚洲”。活动主办方新加坡与伦敦葡萄酒经纪商和艾美达吉产区葡萄酒批发商，就此展出了92个酒庄的珍藏。艾美达吉产区创始人康帕斯表示，“亚洲是新兴葡萄酒市场，也是唯一正在发展又具潜力的市场，人人都在谈论亚洲。”
而有能力在香港苏富比举办2011年开年大戏的安德鲁·劳埃德·韦伯先生，是歌剧《歌剧魅影》、《猫》等经典剧目的创作者，除音乐外，他生平最着迷的就是收藏各年份和产地的葡萄酒。韦伯为此次香港拍卖会，奉上了其收藏的746种波尔多葡萄酒和勃艮第葡萄酒，它们都来自法国最顶级葡萄酒产地。拍卖会持续了6小时，总成交额为560万美元，远超此前预估的410万美元。拍卖现场人气汹涌，成交价最高的拍品是一箱（12瓶）1982年的柏翠，被一位亚洲买家以77564美元的高价买下。而事实上，亚洲买家主宰了该场拍卖，包揽了成交价最高的10个拍品。
佳士得中国区名酒部主管Simon Tam在采访中表示，其实亚洲的藏家刚刚开始“追赶”并购买在欧洲酒窖已充足供应的葡萄酒。这些亚洲买家来自中国内地、日本、新加坡、中国香港、澳门、印度尼西亚及菲律宾，其中中国买家是最活跃的。因为“中国藏家很清楚，顶级佳酿的价格还未达到其理应的水平，所以现在购买是很划算的。目前1瓶1982拉菲，价格在3万－4万人民币，这是最有价值的投资酒了，因其价格仍在上涨中。而收藏葡萄酒，达到一定的数量是必要的”。
名庄，最受追捧的葡萄酒
在收藏和拍卖市场上，最受追捧的葡萄酒都产自世界顶级酒庄。Simon介绍，波尔多排名前十的葡萄酒是目前最受追捧的：拉菲庄、拉图庄、木桐庄、玛歌园、奥比安庄以及柏美洛右岸的柏翠庄、欧颂庄、小柏图斯、里鹏庄以及圣·爱米利翁的白马庄。
而位于法国波尔多菩依乐村的拉菲庄出产的拉菲酒是热中之热。拉菲庄创园于1354年，在14世纪已享有盛名。在拉菲庄，2到3棵葡萄才能生产一瓶葡萄酒。由于产量稀少，预订拉菲必须在葡萄成熟的半年前，且每个客人最多只能预订20箱。而年代久远的拉菲，存世更少。
在苏富比2010年10月29日举行“拉菲古堡：酒庄直递尊贵窖藏”拍卖中，3瓶750毫升装1869年估价仅6.5万港元的拉菲，由一名神秘电话买家，以每瓶150万港元加上21%佣金182万的破世界纪录天价购得，其价格比同等重量足足金贵了6倍。
2011年初，苏富比又筵开12场葡萄酒拍卖，有超过100名香港、内地及外籍买家出席，但拉菲价格的升幅令人咋舌。一箱1986年产拉菲一个月前在别处拍价为15万港元，当晚竟升至40多万港元。
而将于5月27日在香港会议展览中心举行的2011年香港佳士得春拍“佳士得名酿-酒庄窖存之宝”，将云集产自拉图庄园酒窖的392件珍贵佳酿。名列全球五大顶级名庄之一的拉图庄出产的佳酿，一般分为5个时期：美好时代（1863–1900）、黃金时期（1901-1944）、战后时期（1945-1960）、现代时期（1961-1981）、当代经典（1982-当今）。此次春拍跨越拉图5个时期，年份从1863年至2009年，涵盖超过150年的拉图佳酿，其顶级年份包括1899、1928、1929、1945、1959及1961年，其中一箱（12瓶）被葡萄酒大师葛帝斯推荐的现代时期的1861年拉图，预估价高达65万-85万港币。
为求拍品珍罕可信，每瓶拉图均由拉图庄总裁Frédéric Engerer先生及其酿酒师亲自复查，所有拍品瓶背更有ProoftagTM 先进的鉴定标签，方便收藏者经中央系统确认其身份直接来自拉图庄酒窖。
