“你了解大米吗？”——昨日，在集美区侨英街道，一场大型粮食科普暨放心粮油进社区活动吸引众多市民参与。5月15日至21日，我市粮食局及其第二分局开展了“粮食科技活动周”宣传活动。
大米使用防腐剂多此一举
我市粮企“提意见”
新版的《食品添加剂使用标准》中，大米被允许添加包括防腐剂在内的三种添加剂引来业内质疑，粮油专家认为，大米使用防腐剂在工艺上并无必要，按照《食品安全法》应该撤销。我市的粮食是否用了防腐剂？这也成了现场最受市民关注的热点。
在“粮食科技活动周”宣传活动现场10多家粮油企业的负责人均表示大米允许使用防腐剂确属多此一举，而我市的大米更不会有这种情况。
“没听说过有大米企业添加双乙酸钠等三种添加剂，尤其是大型粮食加工企业，这样做增加了成本，而且根本没有必要。”好年东米业的负责人陈先生说。金香穗米业的负责人林先生也说，对于大米这种微生物变化非常小的产品来说，除非加工好暴露一年半以上时间，否则根本不需要添加任何东西。
市级储备粮规模达16万吨
足够全市吃半年
据了解，我市约95%以上的粮食依靠外调，以常住人口逾260万人计算，我市仅口粮消费量每天就超过1000吨，需要一部火车专列来运输。市粮食局的相关负责人介绍说，截止到3月底，厦门全社会的粮食库存量达到63万吨，其中，大米库存有4.6万吨。我市的市级储备粮规模近日也从14.5万吨提升至16万吨，比2002年的8万吨整整翻了一番，目前我市的市级储备粮足够供应全市人口半年的口粮。“十二五”期间，储备规模预计将扩大到20万吨。供应能力完全可以满足厦门市场的需求。
