近段时间，此起彼伏的食品安全事件，刺痛了消费者的神经，更深深伤害了消费者的心，让消费者对食品产生了恐惧，甚至达到“谈食色变”的地步。瘦肉精、染色馒头、毒豆芽、超精猪肉丸、人造银鱼、万能牛肉膏、膨大西瓜……接二连三的食品安全问题被媒体曝光后，大批触目惊心的食品安全问题暴露在消费者面前，人们一边质疑，一边痛斥生产商家道德良心的缺失，同时也提出一个很尖锐但很实在的问题：如此多的问题接连被“媒体曝光”，很明显问题的存在不是一天两天，那么，我们的相关监管部门平时又在监管什么呢。
食品安全问题被众多媒体陆续曝光后，中国上下打响了一场“惊心动魄”的“餐桌保卫战”。据媒体报道，食品安全问题一曝光，政府部门采取积极有效的应对措施，全面整治食品消费市场，特别是对国内涉及到的生产商进行了严词痛批，部分企业的道德滑坡、诚信缺失的程度不得不使得政府采取强硬的整顿措施，如今国内的食品消费市场，得到明显的改善，政府部门如此迅速出台相应举措，不仅得到了国内消费者的赞扬，而且也受到国外媒体的称赞。
我想，这样的结局并不出人意料。即使我们没有到现场进行了解与调查，得到了很大的改善一定不假，问题是这样的改善能持续多久，是否已经从源头整顿好了，还是暂时的改善。食品安全关系式关系人民群众身体健康和生命安全的一件大事，如果只是改善一时，并不是消费者的期盼。基于以往的经验，这经验来源于太多的包括全国各地在内的略加分析即可得出的事实，媒体陆续曝光、各级政府全面行动与整顿、得到了很大的改善、以此为契机得出治本之策，可以说是前后形成了一部紧密的“四步曲”。就连央视《新闻调查》也不例外。他们往往在节目的开头，对前一期或者前几期所曝光的事件来个小小总结，即不厌其烦地重复“四步曲”中的后三步。当我们看到那些触目惊心的事实时，某些领导干部只好以“媒体曝光”为借口进行整顿食品消费市场的秩序，让人多少怀疑那是在舆论压力下的被迫执行。
当然，我这样说，绝无否认食品消费市场所整治成果的意思，只是出于一种担忧。早在2008年，三鹿奶粉被曝光三聚氰胺污染事件，事态之严重，令人威慑！同年底，三鹿宣布破产。如今，问题食品曝光始终是“进行时”，地沟油、面粉增白剂掺石灰、苏丹红染色脐橙等等，这些正可以说明问题。时至今日，恐怕谁也不能否认整治食品消费市场已近整顿了多少回，出台了多少部法律法规。但从目前国内众多媒体正在热烈讨论食品安全问题整治情况的相关报道来看，食品消费市场仍然是个谈之色变的地方。那么，在很多时候，在某项专项整治中，各级政府出台了多少举措，出动了多少人力，整顿了多大的区域，单纯地罗列这些数字就显得没有多大的意义，相反，数字越响亮，越暴露出问题的严重程度。百姓图的就是安全稳定，更加关注的是食品消费市场能否安全维持下去，能否吃到放心的食品，这样的整顿是不是彻底的。
食品安全问题的全面整治，依赖于媒体曝光与推动。待媒体曝光后，各监管部门忙的不可开交，原因很简单，如果还这样的情况下，监管部门还没有采取相关措施积极应对，那么即将面临的惩罚不可能只是免职就可以了。纵观以往所谓“负面”报道，不是让一批批所谓的“监管领导”免职，就是让他们在舆论压力下慌乱之中采取一些“积极”措施，结果什么问题都没解决，这是在值得反思，发生在众目睽睽之下的丑恶现场，监管部门为何要等到“媒体曝光”后才来想对策，也让人感到不是滋味。问题食品陆续曝光，我们的监管部门平时又在忙些什么呢。
为什么监管部门在媒体曝光后才认识到问题的严重性，为什么监管部门不在平时严抓共管，做到未雨绸缪，为什么当地监管部门又把相关法律法规当成“儿戏”。如今，食品安全问题成堆，民怨沸腾，已经成为一个严重的社会问题，必须尽快厘清各监管执法部门的责任，强化对食品生产加工的全过程、无缝隙监管，真正使消费者拥有一个健康安全的消费环境，消费者能买到安全健康的食品。
（文/黄念根）
