今日起至8月30日,官渡区食品药品监督管理局将清查辖区4000余家餐饮企业,严厉打击非法添加非食用物质、滥用和超效期使用食品添加剂及使用含“瘦肉精”的肉品等违法违规行为。
此次排查,将采用日常检查和暗查暗访相结合的方式,重点对集体用餐配送单位、中央厨房及提供自制饮料、自制调味品等服务的餐饮服务单位,经常使用食品添加剂的“五小”调味酱菜店、卤制品店、蛋糕店、小吃店、火锅店等高风险餐饮单位开展专项整治,加大对学校、幼儿园食堂、建筑工地食堂、旅游景区餐饮服务单位及经常举办餐饮服务客事活动等场所的监督检查力度。
凡提供自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位,必须于5月底前主动向当地监管部门备案所使用的食品添加剂名称,并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。凡未及时备案或未及时公示而使用的,将被责令改正。