大牌饮品上的食品添加剂也不少。长城网裴潇逸 摄
编辑手记：食品添加剂时代的生存法则
现在政府部门越是打击食品非法添加，我们就越是害怕食品安全问题。网友凡星说。那么，面对一款食品，普通消费者怎样弄清哪些是合法的食品添加剂，哪些属于超量、超范围使用，而又有哪些属于非食用物质的非法添加？
卫生部发布了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，俗称“食品添加剂黑名单”，同时公布相应检测方法。包含47种“违法添加的非食用物质”和22种“易滥用食品添加剂品种”。消费者可以对照食品标注进行审核，如有疑问，就向相关的工商等部门进行询问。
你可能会说蔬菜和水果，但这些天然非加工食品，也笼罩在农药、抗生素、激素等阴影之下。在这个消费决定生产的时代，消费者的选择决定了生产者的行为。如果想真正避免摄入大量食品添加剂和危险食品，恐怕唯一的方法就是购买绝对新鲜天然的食材，按照绝对传统的方式，亲手制作健康的家庭食品。
