民以食为天，安全最重要。在今天举行的湖南省食品工业企业诚信体系建设启动仪式上，亚华乳业、旺旺食品等100家企业在长沙签署“质量诚信宣言”，向社会庄严承诺“做诚信企业、让消费者放心”。
自去年开始，湖南省在食品生产企业开展产品质量诚信体系建设，首批有25家企业参与，取得了较好成效。今年湖南省新增100家食品工业企业参与质量诚信体系建设，涉及乳制品、肉类食品、调味品、葡萄酒、罐头、饮料等多个领域。
参与诚信建设的100家企业在宣言中表示，在原料收购、辅料添加、运输仓储、生产加工、检验检测等环节，建立规范、系统的管理制度，坚持做到不合格原料不进厂、不合格产品不出厂、不生产假冒伪劣食品、不掺杂使假、不以假充真、不以次充好；诚实发布经营信息，真实宣传产品品质和质量；开展经常性自查自纠，及时实行不合格产品追溯、召回和申诉处理，自觉接受社会监督。
为促进食品产业健康发展，湖南省经济和信息化委员会等11个部门联合制定了湖南省食品工业企业诚信体系建设试点方案，并在粮食、畜禽肉类、食用植物油、水产类等10个行业中选定一批企业开展诚信体系建设试点。力争用3年左右时间，初步建立比较完善的食品工业企业诚信管理体系。省经信委将联合有关部门加大对失信企业的警示惩戒，对失信行为情节严重的企业，将列入黑名单，并采取公开曝光、取消市场准入等惩戒措施。
