本报讯（记者陈琳云通讯员龙晓宇）近日，根据国家质检总局和广东局关于严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作的统一部署，番禺检验检疫局以五个"确保"为目标，对我区相关出口企业进行了为期一周的全面清查，铺开一张依法严打食品非法添加和滥用食品添加剂的"大网".
确保工作有章可循。在全国质检系统打击食品非法添加及滥用食品添加剂专项工作中，番禺检验检疫局首先制定工作方案，组织人员全面学习相关法律、法规、国家标准及文件规定，实现了分工细化、岗位责任化、风险可控化，对专项工作起到了有效的保障作用。
确保专项工作全面展开。4月底开始，番禺检验检疫局开始组织对出口食品、食品添加剂生产企业和出口食品原料基地进行细致的摸底调查，完善监管措施。调查时明确要求企业履行食品安全主体责任，严格监督原辅料索票索证制度、使用登记制度和原辅料供应商评估制度的执行情况，并要求企业作出不非法添加和滥用食品添加剂的承诺，强化诚信管理。
确保无隐患无纰漏。番禺检验检疫局引入风险分析和分类管理，分析相关出口产品从生产到加工、储运过程中可能存在的不规范做法和监管漏洞，关注和收集食品行业潜规则，力争对每家企业的每一种产品制定相应的措施。同时依据企业出口量大小、添加剂种类多少、成品风险敏感程度高低等因素，逐步对企业进行三类分级管理，并将第三类企业列为重点检查对象，对其原辅料和添加剂的采购使用情况实施检查，及时排查食品安全隐患。
确保监管持续有效。在努力把好出口备案企业注册评审关的同时，番禺检验检疫局进一步加强了对获证企业的后续监管，确保监管持续有效，积极推进标准化生产，助力企业提升诚信意识和产品质量安全保证能力。
确保为专项工作提供技术支持。为有效提高添加剂的检测能力，番禺检验检疫局一方面抓紧检测技术的开发，有针对性地加强禁用添加剂的实验室抽样检测，另一方面积极与广东检验检疫技术中心食品实验室沟通，派员前往学习以加强技术储备。
