10多种食品添加剂，外包装配料栏中却没有标注。近日，著名乳品品牌“光明”旗下草莓大颗果粒酸奶被国内媒体曝光，由于“碰触”添加剂这一敏感关键词，社会上迅速引起反响。而记者走访贵阳酸奶市场“配料”一栏也“若隐若现”，根据相关规定，如果配料中食品添加剂不标注，实质是侵犯消费者知情权。
不标添加剂
光明大果粒酸奶不“光明”
酸奶里含有乳酸菌，可以帮助消化，对肠胃有保健作用。在超市里，酸奶中的“高档货”就是各种口味的大果粒酸奶，深得消费者喜爱。
然而果粒酸奶中的很多添加剂却是非法添加。近日，国内有媒体报道称，光明品牌的一款大果粒草莓酸奶中，配料表上标明，配料主要是生鲜牛奶、草莓果粒、白砂糖、食品添加剂(羟丙基二淀粉膦酸脂、果胶、明胶、食用香精)、乳清蛋白、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌，实际上添加剂却远不仅仅这些：酸奶中的草莓果粒，还含有包括饮用水、高果糖浆、刺槐豆胶、阿斯巴甜、柠檬酸钠、瓜尔胶、柠檬酸、消泡剂、食用色素(红曲红)等9种食品添加剂。而根据我国《食品添加剂卫生标准》，其中多数添加剂不允许使用在原味发酵乳食品中。
事情曝光后，光明乳业马上处在风口浪尖上，那么贵阳酸奶市场情况如何？日前记者走访市区多家大型超市发现，光明酸奶早已“不见踪影”，多个品牌酸奶专柜正在大力气降价促销，促销员们还一个劲说，大果粒酸奶从没卖过光明品牌。
“15日下午6点左右，在省医附近家乐福超市的酸奶专柜，各类品牌的酸奶产品至少有20种，果粒酸奶、优酪乳、老酸奶、草莓酸奶、芦荟酸奶、芒果＋菠萝＋椰果大果粒酸牛奶……，通过仔细观察，记者并未发现媒体曝光的光明品牌草莓大果粒酸奶。
16日中午在北京华联喷水池店，品牌种类大致相同，也不见光明品牌酸奶“身影”，蒙牛、伊利品牌多个品种酸奶正在促销。
配料表上一串添加剂
贵阳酸奶市场让人忧
记者分别挑选三大不同品牌的大果粒酸奶进行添加剂对比。伊利260克规格“红茶＋草莓＋椰果大果粒酸牛奶”包装盒上标明产品种类是风味发酵乳，配料表标明鲜牛奶、白砂糖、草莓果料、椰果果料、乳清蛋白粉、食品添加剂(氰丙基二淀粉膦酸酯、果胶、明胶)、红茶粉、食用香精、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌；220克规格的蒙牛珍果汇“西番莲＋番石榴＋芒果＋菠萝”酸牛奶配料表中除了生牛乳、混合果酱不同外，其他成分大致相同；净含量180克的天友品牌“橘子＋椰果”果粒酸牛奶配料表中标明鲜牛奶大于或等于85%，其他成分与前两者大致相同。
同时，当下最流行的“老酸奶”，记者也挑了3个品牌查看添加剂成分，160克规格的内蒙古老酸奶外包装上居然找不到配料说明，取而代之的是“优蛋白、不添加香精、不添加防腐剂、不添加化学合成原料”三行大字；山花品牌和天友品牌老酸奶与上述大果粒酸奶成分大致相同，天友还标明阿斯巴甜、安赛蜜等。
从几个大品牌大果粒酸奶、和老酸奶配料表中可以看出，食品添加剂成分大致相同，媒体曝光的光明草莓果粒包含的消泡剂、瓜尔胶、柠檬酸等，在上述品种都“不见踪影”，套用时下最流行的一个句子，到底“有木有、有木有”？还是有但不标，让人摸不着头脑。
营养学专家
吃多了影响身体健康
针对酸奶“添加剂不标”事件，贵阳民族律师事务所邬虎铭律师认为，如果酸奶中加入其他添加剂，但配料表中无标注，根据2010年6月1日颁布的《食品添加剂生产监督管理规定》，实质是侵犯消费者知情权。
从事营养学教学工作多年的贵州师范大学生命科学院副教授李亚军认为，酸奶是否营养主要看益生菌、蛋白质等含量，但如果保存不好或者保存时间过长，益生菌含量都会下降，因此最营养的一定是新鲜酸奶，即使酸奶配料表中标明的食品添加剂种类符合国标要求，也并不适合过多食用，如果里面含有非法添加剂，肯定影响人体健康。记者 段艳
