海带的饮食禁忌
1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带，海带含碘量特别高，会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。孕妇吃海带要适量，孕妇获得碘补充的最理想食品。其方法很简单，只要每天吃海带30克～50克，即可摄入碘7.2毫克～12毫克，就能满足胎儿发育的需要但需要提醒的是，海带中含砷量也很高。
现代工业高速发展，造成环境包括海水的污染，而海带不只对碘“情有独钟”，它对砷、铅、汞也“一视同仁”，所以海带中吸附着这些毒性极强的金属元素，特别是砷含量较高。为了保证食用海带的安全，可根据砷能够溶于水的特性，将海带用足够的水浸泡24小时，浸泡过程中换水要勤，24小时后捞出烹制食用。我国规定食品中砷含量为：粮食少于0.7mg，植物油少于0.1mg；酱油、味精、食盐和冷饮少于0.5mg，干海带的含砷量大大超过上述标准，长期大量食用，会蓄积中毒。
4、脾胃虚寒的人的人慎食。海带本身按中医讲是偏寒的，脾胃虚寒的人在吃海带的时候不要一次吃太多，或者搭配的时候不要跟一些寒性的物质搭配，否则的话会引起胃脘不舒服。
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