养生须知：不可不知吃海带的好处及饮食禁忌

     海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。而且据科学测定：每100克海带中含有蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜0.57毫克、维生素B10.09毫克、B20.36毫克、烟酸1.6毫克、铁50毫克、磷216毫克、钴22微克及一定量的维生素C等。其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。而且海带中还含有一些特殊的营养化学成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，对人们的身体健康都是十分有益的。

     海带是人类摄取钙、铁的宝库，每100克海带中，含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，真是高得惊人。所以海带对儿童.妇女和老年人的保健均有重要的作用.海带的另一个特点是含碘丰富，一般成年人都需要的微量元素碘。